LIGNANO SABBIADORO – L’inizio di settembre segna il ritorno di uno degli eventi più attesi della stagione estiva nella splendida località balneare di Lignano Sabbiadoro: il festival Easy Fish. Questa ottava edizione si svolgerà il 6 e 7 settembre e promette di offrire un’immersione totale nei sapori e nei profumi dell’Alto Adriatico. L’evento non solo celebra la gastronomia marina ma rappresenta anche un viaggio sensoriale attraverso la cucina regionale friulana, con la partecipazione di grandi chef e ospiti d’eccezione.
Scopri Lignano attraverso il suo festival gastronomico
Easy Fish è molto più di un semplice festival gastronomico; è un’occasione unica per esplorare il territorio attraverso i suoi sapori e profumi. La manifestazione si svolgerà in una nuova e accattivante location che comprende il Lungomare Trieste, il Beach Village e l’ufficio spiaggia 7 di Lignano Sabbiadoro. In questi due giorni, il festival presenterà una vasta gamma di esperienze culinarie, dalle degustazioni di pesce fresco alle prelibatezze della cucina regionale, passando per una selezione di vini pregiati.
Tre aree principali per un’esperienza culinaria completa
Area Fish & Regional Street Food
Il Lungomare Trieste ospiterà l’Area Fish & Regional Street Food, il cuore pulsante del festival. Questa sezione è dedicata al mondo del pesce e alle specialità regionali, con una ricca selezione di piatti a base di pesce preparati da espositori locali e regionali. Potrai assaporare piatti freschi e innovativi preparati con ingredienti di alta qualità, che riflettono la tradizione culinaria friulana e la freschezza del pesce dell’Alto Adriatico.
Enoteca Regionale
Adiacente al Beach Village, troverai l’Enoteca Regionale, un angolo esclusivo dedicato ai vini del Friuli Venezia Giulia. Gestita dall’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia, questa area permetterà agli ospiti di degustare una selezione delle migliori etichette vinicole della regione. Goditi un bicchiere di vino pregiato con i piedi nella sabbia, creando un’atmosfera di relax e piacere che accompagnerà la tua esperienza gastronomica.
Area Showcooking
Il Beach Village ospiterà l’Area Showcooking, dove potrai assistere a dimostrazioni culinarie dal vivo. Durante entrambe le serate, il pubblico avrà l’opportunità di vedere all’opera chef di grande talento. Il famoso chef Fabrizio Nonis, noto come El Bekér, presenterà showcooking gratuiti, offrendo un’occasione unica per scoprire le tecniche e i segreti della cucina professionale.
Showcooking e ospiti d’eccezione
Venerdì 6 settembre e sabato 7 settembre saranno due giorni ricchi di eventi e spettacoli culinari. Ogni giorno, il programma prevede due appuntamenti di showcooking che vedranno protagonisti alcuni dei migliori chef locali e nazionali.
Il programma di venerdì 6 settembre
La giornata si aprirà con un primo showcooking alle 18.30, durante il quale si sfideranno ai fornelli Matteo Susan, chef del Ristorante La Pigna di Lignano Riviera, e Edoardo Zanelli, chef del Ristorante Balan di Lignano Sabbiadoro. Insieme a loro, Federico Mariutti dell’Osteria Turlonia di Fiume Veneto e i fratelli Cepele di Mandi Parentesi Friulana di Lignano Sabbiadoro creeranno piatti che combinano i sapori del mare Adriatico con quelli della cucina regionale friulana. Alle 20.30, il secondo showcooking vedrà protagonista Giusi Battaglia, Youtuber e volto televisivo del programma “Giusina in Cucina” su Food Network, che presenterà ricette e tecniche culinarie al pubblico.
Il programma di sabato 7 settembre
Sabato, il primo showcooking inizierà alle 19.00 e vedrà Rudi Santuz del The Taste & Al Bancut Restaurant dell’Hotel Monaco e Camillo Rispoli del Ristorante Voce del Mare collaborare con Andrea Natali del Ristorante Odio il Brodo di Trieste e i fratelli Vacca di Ricky Hostaria di Lignano Pineta. In serata, alle 20.30, Roberto Valbuzzi, chef e conduttore televisivo, offrirà una dimostrazione culinaria di alto livello.
Ospiti speciali e intrattenimento
Easy Fish non sarebbe completo senza la presenza di ospiti d’eccezione che arricchiranno ulteriormente l’evento. Daniel Canzian, chef di fama internazionale e Presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs, sarà presente il primo giorno. Il suo ristorante milanese è rinomato per la qualità della cucina e la creatività gastronomica. Mara Navarria, atleta di Udine e neo-medaglia d’oro alle Olimpiadi di Parigi 2024 nella spada a squadre, parteciperà il sabato, portando il suo entusiasmo e la sua energia all’evento.
Un’occasione imperdibile per tutti
Easy Fish rappresenta un’opportunità unica per immergersi nella cultura e nella gastronomia dell’Alto Adriatico. Che tu sia un appassionato di cucina, un amante del pesce o semplicemente alla ricerca di un’esperienza culinaria indimenticabile, questo festival offre qualcosa per tutti. Non perdere l’occasione di partecipare a due giorni di street food, degustazioni, e showcooking di altissimo livello in una delle località più affascinanti della Riviera Adriatica.
Preparati a vivere un’esperienza sensoriale completa che celebra il meglio della cucina friulana e del pesce dell’Alto Adriatico. Easy Fish è l’evento ideale per scoprire i sapori autentici della regione e trascorrere due giorni all’insegna del buon cibo, dell’ottimo vino e del divertimento. Ti aspettiamo a Lignano Sabbiadoro per un festival che promette di essere indimenticabile!
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