PALUZZA – Paluzza, una località immersa nel cuore della Carnia, è testimone di storie di coraggio e determinazione. Tra queste, spicca quella di Maria Plozner Mentil, la “portatrice carnica” che sacrificò la propria vita nel 1916. Oggi, questa tradizione di resilienza e spirito d’iniziativa continua con una nuova protagonista: Federica Lalli, che ha portato un vento di cambiamento nel mondo del vino.
Federica Lalli: un cambio di vita per la Cantina di Ramuscello
Tre anni fa, Federica Lalli ha preso una decisione audace, lasciando un posto fisso a Gorizia per trasferirsi a Rivo di Paluzza e assumere la gestione della nuova sede della Cantina di Ramuscello, conosciuta come la “Bottega del Vino”. In occasione del primo evento significativo organizzato dalla Cooperativa pordenonese, il presidente della Cantina, Gianluca Trevisan, ha elogiato il contributo di Federica: «Ha compiuto un passo significativo – ha dichiarato Trevisan – integrandosi magnificamente nella comunità e creando in breve tempo una splendida famiglia. Grazie al suo carattere gioviale, il punto vendita di Ramuscello a Paluzza è cresciuto, diventando un punto di riferimento non solo per l’acquisto dei nostri vini ma anche per la creazione di nuove sinergie con il territorio».
Degustazione a Sutrio
Recentemente, la Cantina di Ramuscello ha organizzato una degustazione di vini a Sutrio, un evento aperto a residenti e turisti. La manifestazione si è tenuta nella suggestiva sala Kaiser, dove Federica Lalli ha introdotto i lavori. Durante l’evento, il Sindaco Manlio Mattia e il presidente del consorzio “Visit Zoncolan”, Silvio Ortis, hanno accolto gli ospiti, enfatizzando l’importanza di tali eventi per stimolare il turismo e le attività commerciali locali.
Un’esperienza enogastronomica unica
L’evento di degustazione ha offerto un’occasione unica per scoprire i vini della Cantina di Ramuscello, abbinati con maestria alle trote affumicate di Nojaris. La famiglia Vidotti, che gestisce un allevamento di trote a Nojaris dal 1962, ha mostrato la qualità delle loro trote, cresciute nelle fresche acque delle risorgive locali e lavorate artigianalmente. Questo è stato il tema centrale della degustazione, condotta dal direttore della Cantina di Ramuscello, Rodolfo Rizzi, e da Selene Vidotti, proprietaria dell’azienda “La Trute”. Insieme, hanno messo in luce la valorizzazione dei prodotti del territorio.
I Vini presentati
Durante la degustazione sono stati serviti diversi vini della vendemmia 2023, tra cui:
- Ribolla Gialla Spumante
- Friulano Doc “Friuli”
- Pinot Grigio Doc “Delle Venezie”
- Prosecco Doc Rosè
Ogni vino è stato scelto per rappresentare al meglio la qualità e la varietà dell’offerta della Cantina di Ramuscello, offrendo un’esperienza gustativa memorabile.
