UDINE – Enemonzo, 6 dicembre 2024 – L’assessore alle Risorse agroalimentari, forestali e ittiche, Stefano Zannier, ha partecipato oggi all’inaugurazione del nuovo punto vendita del Caseificio Val Tagliamento a Enemonzo (Carnia). L’iniziativa rappresenta un passo significativo verso la sostenibilità economica e ambientale del territorio montano, come sottolineato dallo stesso Zannier, che ha definito l’apertura del punto vendita come una dimostrazione di come la zootecnia carnica possa guardare al futuro, adattandosi alle sfide moderne e alle richieste di un mercato in continua evoluzione.
“Quella di oggi è un’inaugurazione estremamente importante”, ha dichiarato Zannier, spiegando che il nuovo punto vendita indica un modello positivo per la sostenibilità economica delle imprese locali e per il mantenimento delle tradizioni agricole. “Dobbiamo trarre fiducia da realtà storiche che vedono il futuro nella propria trasformazione”, ha aggiunto, riferendosi al caseificio, che ha saputo rinnovarsi mantenendo la qualità dei suoi prodotti. L’assessore ha anche evidenziato come il caseificio stia soddisfacendo le esigenze di una clientela sempre più attenta alla qualità, in particolare i turisti, che sono sempre più attratti dalle produzioni locali genuine.
Zannier ha ribadito che la chiave per la sostenibilità delle attività agricole e zootecniche è proprio la capacità di valorizzare i prodotti locali trasformati, come i formaggi, attraverso una corretta collocazione sul mercato. “Solo così possiamo garantire la continuità delle attività zootecniche e il benessere del nostro territorio montano”, ha concluso, augurando un futuro di successo a tutti i soci del caseificio Val Tagliamento.
Il nuovo punto vendita, situato in via Casolari 3 a Enemonzo, è stato completamente ristrutturato ed è caratterizzato da un design moderno che rende l’esperienza di acquisto ancora più accogliente e fruibile. Il negozio offre una vasta gamma di formaggi della Carnia e a marchio Montasio, oltre a una selezione di prodotti caseari freschi.
