(Padova, 13 settembre 2024) – La città di Padova si prepara ad accogliere la quarta edizione di Wine Next, l’evento annuale dedicato esclusivamente al mondo del vino e degli spirits in ambito Business to Business. L’appuntamento, fissato per lunedì 23 e martedì 24 settembre 2024 presso il padiglione 11 della Fiera di Padova, promette di essere un’occasione imperdibile per gli operatori del settore Horeca.
Wine Next 2024: l’evento B2B per eccellenza nel mondo del vino e degli spirits
Organizzato da Padova Hall e dal Team Veneto degli Agenti Wine and Spirits, Wine Next 2024 si distingue nel panorama enologico nazionale come l’unico evento dedicato esclusivamente ai professionisti del settore. L’accesso sarà riservato agli operatori Horeca, che potranno entrare gratuitamente e sfruttare l’opportunità di stringere nuovi contatti commerciali.
Un’occasione unica per networking e affari
Non si tratta di una semplice degustazione, ma di una vera e propria fiera commerciale dove produttori e distributori incontrano ristoratori, enoteche, bar e hotel. Con la presenza di circa 150 espositori, tra cui i nomi più prestigiosi della produzione vinicola italiana, Wine Next 2024 rappresenta un palcoscenico ideale per ampliare il proprio network e scoprire le ultime tendenze del mercato.
Una vetrina internazionale: non solo vini italiani
Sebbene il cuore dell’offerta enologica sia nazionale, l’evento avrà una dimensione internazionale grazie alla partecipazione di una ventina tra distillerie e distributori di champagne e spirits provenienti dall’estero. Un’occasione per esplorare prodotti di eccellenza e confrontarsi con realtà oltre confine.
L’area dedicata ai superalcolici
L’area riservata ai superalcolici sarà situata ai lati del palco principale, dove sarà allestito un bar professionale. Qui, due barman dell’associazione Aibes prepareranno cocktail esclusivi utilizzando i prodotti esposti, offrendo dimostrazioni live di mixology e nuove tendenze in fatto di bevande miscelate.
Novità 2024: la preview di Ho.re.tec
Una delle grandi novità di questa edizione è l’introduzione di Ho.re.tec, una preview dedicata al mondo della ristorazione. Questa vetrina ospiterà espositori di prodotti alimentari di alta qualità, attrezzature all’avanguardia e servizi innovativi pensati per i professionisti della ristorazione.
Un assaggio in vista del 2025
Ho.re.tec rappresenta un’anticipazione di ciò che verrà proposto nell’edizione 2025, con l’obiettivo di ampliare l’offerta espositiva e rispondere alle nuove esigenze del settore. Un modo per offrire ulteriori opportunità di business e rimanere al passo con le evoluzioni del mercato.
Masterclass esclusive per l’aggiornamento professionale
Wine Next 2024 sarà arricchito da un calendario di masterclass pensate per l’aggiornamento professionale dei partecipanti. Tra gli appuntamenti da non perdere:
- La voce di Joe Bastianich: una masterclass dedicata ai vini Bastianich, raccontati direttamente dal celebre imprenditore e personaggio televisivo.
- Verticale di Amaroni Speri: guidata da Nicola Frasson, curatore della guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso, per un viaggio attraverso le annate più significative.
- Produttori della Borgogna: due masterclass focalizzate su importanti produttori della rinomata regione francese.
- Champagne Blanc de Blancs: una degustazione esclusiva raccontata da Alberto Lupetti, autorevole critico e conoscitore di champagne.
Padova: il cuore pulsante dell’enologia italiana
La scelta di Padova come sede di Wine Next non è casuale. La città, ricca di storia e cultura, si trova al centro di una delle regioni più produttive e dinamiche nel panorama enologico italiano. Il Veneto, infatti, è terra di vini celebri come il Prosecco, l’Amarone e il Soave, e ospita numerose cantine rinomate a livello internazionale.
Una città tra tradizione e innovazione
Padova non è solo sinonimo di tradizione vitivinicola, ma anche di innovazione e ricerca. La presenza dell’Università di Padova, una delle più antiche e prestigiose d’Europa, contribuisce a creare un ambiente fertile per lo sviluppo di nuove idee e tecnologie applicate al settore enologico.
L’importanza del networking nel settore Horeca
In un mercato sempre più competitivo, la possibilità di instaurare relazioni dirette con produttori e distributori rappresenta un valore aggiunto inestimabile per gli operatori Horeca. Wine Next offre un ambiente ideale per il networking, favorendo incontri mirati e scambi professionali che possono tradursi in collaborazioni durature.
Focus sulle nuove tendenze di mercato
L’evento sarà anche un’occasione per approfondire le nuove tendenze del settore, come la crescente attenzione verso i vini biologici e biodinamici, l’interesse per le produzioni artigianali e di nicchia, e l’innovazione nel packaging e nella comunicazione.
Un evento in crescita costante
Dalla sua nascita nel 2021, Wine Next ha conosciuto una crescita esponenziale. La prima edizione, organizzata in un periodo di parziale riapertura post-pandemia, ha visto la partecipazione di 69 espositori e quasi 1.000 visitatori. Nel 2022, gli espositori sono quasi raddoppiati, raggiungendo quota 142, e i visitatori sono aumentati a quasi 3.000.
Provenienza dei visitatori
L’ultima edizione ha registrato un pubblico proveniente per il 51% dalla provincia di Padova, il 30% dal resto del Veneto, il 15% tra Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige e il 4% da altre regioni italiane. Un dato che testimonia l’importanza crescente dell’evento a livello nazionale.
Opportunità per i giovani professionisti
Wine Next dedica particolare attenzione ai giovani professionisti e agli aspiranti sommelier, offrendo percorsi formativi e momenti di confronto con esperti del settore. Le masterclass rappresentano un’opportunità unica per arricchire le proprie competenze e restare aggiornati sulle evoluzioni del mercato.
Collaborazioni con scuole e istituti professionali
In collaborazione con istituti alberghieri e scuole di enologia, l’evento prevede anche workshop e seminari rivolti agli studenti, per favorire il loro inserimento nel mondo del lavoro e stimolare nuove vocazioni.
Informazioni pratiche
Wine Next 2024 si terrà con orario continuato dalle 10:00 alle 18:30. Per ulteriori informazioni e per consultare il programma completo delle masterclass, è possibile visitare il sito ufficiale all’indirizzo www.wine-next.it.
Come partecipare a Wine Next 2024
Gli operatori del settore Horeca interessati a partecipare possono registrarsi sul sito ufficiale dell’evento. La registrazione anticipata consentirà di accedere rapidamente all’area espositiva e di prenotare posti per le masterclass più richieste.
Un appuntamento da non perdere
Wine Next 2024 si preannuncia come l’evento di riferimento per tutti gli operatori del settore enogastronomico che desiderano restare aggiornati, creare nuove sinergie e scoprire le eccellenze del panorama vinicolo italiano e internazionale. Non perdere l’occasione di essere protagonista in un contesto dinamico e stimolante.
