Tomasoni sul podio negli Usa: argento al World Championship Cheese Contest
A Madison, nel Wisconsin, il caseificio di Breda di Piave ottiene la medaglia d’argento: è la prima volta per uno stracchino italiano.
Gabriele Mattiussi
MADISON (WISCONSIN) – La Marca Trevigiana sale sul podio del World Championship Cheese Contest, lo storico concorso internazionale dedicato a formaggi, burro e yogurt che nei giorni scorsi ha riunito produttori da diversi Paesi negli Stati Uniti.
A portare l’Italia tra i premiati è il Caseificio Tomasoni di Breda di Piave (Treviso), che ha conquistato la medaglia d’argento nella categoria dei “formaggi a pasta molle”. Un risultato che, secondo quanto comunicato dall’azienda, segna anche un primato: si tratta del primo stracchino italiano a essere premiato nella storia della competizione.
Il riconoscimento è arrivato al termine delle sessioni di valutazione e della cerimonia di premiazione svolte a Madison, punto di riferimento mondiale per la cultura casearia. Per il caseificio trevigiano, l’argento rappresenta un passaggio importante sul fronte della visibilità internazionale, in un contesto che mette a confronto produzioni e tradizioni lattiero-casearie di alto livello.
Un premio che apre nuove prospettive
Il risultato, oltre a valorizzare il lavoro della realtà di Breda di Piave, riflette la capacità dei prodotti della tradizione italiana di farsi spazio anche in competizioni storicamente dominate da grandi scuole casearie internazionali. Per Tomasoni, il podio ottenuto nella “pasta molle” rafforza l’attenzione sullo stracchino come espressione di qualità e artigianalità, capace di competere su palcoscenici globali.
