Celebrazioni per il 25° anniversario del Consorzio Via dei Sapori

Presentato il programma per il 25° anniversario del Consorzio Via dei Sapori

Il patrimonio enogastronomico del Friuli Venezia Giulia è una delle principali attrazioni per i turisti, come confermano le rilevazioni di Demoskopika sulle intenzioni di viaggio degli italiani. Grazie alla sua eccellenza culinaria e vitivinicola, la regione è conosciuta a livello internazionale. Questo successo è dovuto in parte alla Via dei Sapori, un'iniziativa che in 25 anni ha promosso i prodotti, gli chef e le località del Friuli Venezia Giulia. Questo è stato il tema centrale dell'incontro a Udine, dove l'assessore regionale alle Attività Produttive e al Turismo ha partecipato alla presentazione del programma di eventi per celebrare il 25° anniversario del Consorzio Via dei Sapori.

Un successo nato da una sinergia tra pubblico e privato

Il Consorzio Via dei Sapori è nato nel 2000, quando il ristoratore Aldo Morassutti insieme ad altri colleghi ha avviato un progetto per promuovere la gastronomia locale. Grazie alla collaborazione tra pubblico e privato, il Consorzio ha organizzato 185 eventi in 83 località in tutto il mondo, con la creazione di oltre 2mila ricette, lo stappare di 35mila bottiglie e la distribuzione di un milione di assaggi. Attualmente il Consorzio conta 72 soci tra ristoranti, vignaioli, distillatori e artigiani del gusto, e collabora con PromoturismoFVG e la Camera di Commercio Pordenone-Udine.

Una sinergia che valorizza il territorio

L'assessore sottolinea l'importanza di mettere in relazione turismo ed enogastronomia, valorizzando i professionisti della ristorazione regionale e puntando sulla qualità degli eventi. Il programma per il 25° anniversario conferma la professionalità e la qualità del Consorzio Via dei Sapori, che ha contribuito significativamente alla promozione della regione. Gli eventi in programma, che inizieranno il 17 giugno al castello di Spessa di Capriva del Friuli, includono cene spettacolo, presentazioni di piatti iconici e altre iniziative culinarie che celebrano il legame tra cibo, vino e territorio.

Un programma ricco di iniziative di qualità

Il calendario prevede una cena spettacolo al Castello di Udine l'8 luglio, dove ogni ristorante presenterà il proprio piatto iconico. Il 29 luglio si terrà una cena spettacolo sulla spiaggia di Grado, mentre l'evento conclusivo si svolgerà il 15 settembre nelle sale della Fondazione Friuli di Udine. Queste iniziative testimoniano l'impegno e la passione del Consorzio Via dei Sapori nel promuovere e valorizzare la cucina e i vini della regione.