Val d’Illasi, Bonamini ottiene 4 premi nella Guida Oli d’Italia 2026/27 del Gambero Rosso

ILLASI - Il dato più pesante è il premio nazionale al Monocultivar Grignano, indicato dal Gambero Rosso come “Miglior Fruttato Leggero d’Italia” nella Guida Oli d’Italia 2026/27. Attorno a questo risultato, il Frantoio Bonamini di Illasi porta a casa in tutto quattro riconoscimenti, con il Grignano premiato anche con le Tre Foglie, mentre Campo di Casa ottiene le Due Foglie Rosse e il DOP Veneto Valpolicella le Due Foglie. La cerimonia è prevista venerdì 19 giugno 2026 a Napoli.

Per l’azienda veronese il riconoscimento principale riguarda un olio ottenuto da cultivar autoctona della Val d’Illasi, lavorata in purezza. Nella nuova edizione della guida, il Grignano è l’etichetta che raccoglie il risultato più alto, unendo il premio speciale nazionale al massimo giudizio assegnato dalla pubblicazione.

I quattro premi ottenuti da Frantoio Bonamini

Il bilancio della Guida Oli d’Italia 2026/27 si articola su tre etichette.

Il Monocultivar Grignano è il prodotto più premiato: riceve le Tre Foglie e il Premio Speciale 2026 come miglior fruttato leggero del Paese. Si tratta di un olio legato a una cultivar tipica della Val d’Illasi e descritto dalla fonte come fresco, equilibrato e armonico al palato.

A questo si aggiunge Campo di Casa, che conquista le Due Foglie Rosse, il riconoscimento riservato dalla guida agli oli con il miglior rapporto qualità/prezzo. Nasce dall’oliveto che circonda il frantoio e mette insieme varietà coltivate da decenni nell’area.

Il quarto riconoscimento arriva dal DOP Veneto Valpolicella, premiato con Due Foglie. In questo caso il profilo richiamato è quello di un extravergine delicato ed elegante, pensato per accompagnare i piatti senza sovrastarli.

Cosa significa il premio al Grignano

Tra i risultati ottenuti da Bonamini, quello sul Grignano è il più rilevante anche in chiave nazionale, perché non si limita alla valutazione dell’etichetta all’interno della guida ma attribuisce all’olio il primato italiano nella categoria dei fruttati leggeri.

Giancarlo Bonamini, titolare e mastro olivocultore, collega il risultato al lavoro di filiera: i riconoscimenti, osserva, non riguardano soltanto i singoli prodotti ma un percorso continuo che parte dall’oliveto e arriva alla bottiglia. Sul premio assegnato al Grignano aggiunge che il valore del riconoscimento sta nell’aver trovato un equilibrio preciso, da rispettare nel tempo.

Premiazione il 19 giugno a Napoli

La consegna dei riconoscimenti è in programma venerdì 19 giugno a Napoli, durante la giornata dedicata alle eccellenze del settore olivicolo italiano collegata alla presentazione ufficiale della Guida Oli d’Italia 2026/27. Frantoio Bonamini parteciperà anche con un banco di degustazione.

La guida del Gambero Rosso è arrivata alla sedicesima edizione e seleziona ogni anno centinaia di aziende italiane attraverso un panel di degustatori esperti. Il sistema di valutazione si basa sulle “foglie”, da una a tre, mentre le Due Foglie Rosse segnalano gli oli ritenuti più interessanti per rapporto qualità/prezzo. Il volume comprende anche una sezione dedicata ai “luoghi dell’olio”, regione per regione, con indicazioni su agriturismi e ristorazione legati alla filiera.

L’azienda di Illasi e i numeri della produzione

Frantoio Bonamini è attivo dal 1965 in Val d’Illasi, in un’area vocata alla coltivazione dell’olivo. Lavora in particolare su cultivar autoctone come Grignano e Favarol, che sono anche alla base del DOP Veneto Valpolicella.

Oggi l’azienda, guidata da Giancarlo Bonamini, produce circa 280.000 bottiglie annue distribuite in Italia e nei principali mercati esteri. Nel 1996 Bonamini è stato tra i fondatori del Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Veneto DOP, contribuendo alla definizione e alla promozione della denominazione.