illycaffè rinnova la partnership con The World's 50 Best Restaurants 2026

Trieste, 06 novembre 2026 - illycaffè rinnova la propria partnership con The World's 50 Best Restaurants 2026, la celebrazione internazionale che riunisce ogni anno i più importanti protagonisti del mondo dell’alta ristorazione e che, per la prima volta si è svolta a Lima in Perù. In qualità di Official Coffee Partner, ha accompagnato i principali appuntamenti del programma ufficiale, contribuendo a valorizzare il ruolo del caffè come elemento integrante dell'esperienza gastronomica e proponendo diversi rituali di consumo capaci di esprimerne qualità, versatilità e valore culturale.

Illycaffè e The World's 50 Best Restaurants 2026

Da sempre accomunati dalla ricerca della qualità, dall'attenzione alle materie prime e dalla cultura della preparazione, illy e il mondo dell'alta cucina condividono la volontà di offrire esperienze memorabili, dove il caffè non rappresenta semplicemente il momento conclusivo del pasto, ma una componente sempre più centrale del percorso gastronomico.

La scelta di Lima come città ospitante ha assunto un significato particolare. Negli ultimi anni, la capitale peruviana si è affermata come una delle principali destinazioni gastronomiche al mondo, grazie alla capacità dei suoi protagonisti di valorizzare biodiversità, territorio e innovazione culinaria. In questo scenario, illycaffè ha contribuito alla conversazione globale sul futuro della gastronomia portando la propria visione del caffè come esperienza culturale, sensoriale e relazionale.

"Il rinnovo della partnership con The World's 50 Best Restaurants conferma il nostro impegno nel sostenere e valorizzare il mondo dell'alta ristorazione, un settore con cui illycaffè condivide valori profondi e una visione comune fondata sulla ricerca dell'eccellenza – racconta Evangelos Touras, Chief Marketing Officer di illycaffè - Da anni collaboriamo con chef provenienti da tutto il mondo attraverso il programma illy Chef Ambassador, creando un legame virtuoso tra cultura del caffè e alta cucina. In questo contesto, il caffè evolve da semplice conclusione del pasto a elemento integrante dell'esperienza gastronomica, capace di arricchire il racconto del territorio, stimolare la creatività e creare connessioni autentiche tra persone e culture”.

Le esperienze del caffè a Lima

Nel corso della manifestazione, illycaffè ha accompagnato i principali appuntamenti che riuniscono chef, ristoratori, opinion leader e media internazionali, proponendo una varietà di esperienze capaci di raccontare l'ampiezza e la ricchezza della cultura del caffè. Dall'espresso alle estrazioni filtro, dal Cold Brew ai coffee cocktail, ogni attivazione ha contribuito a evidenziare la versatilità di un prodotto che continua a evolversi e a ispirare nuove forme di espressione gastronomica.

Accanto alla presenza nei momenti ufficiali dell'evento, l’azienda ha sviluppato una serie di esperienze dedicate per accompagnare gli ospiti internazionali alla scoperta di nuove interpretazioni del caffè, creando connessioni tra tradizione locale, patrimonio gastronomico peruviano e cultura del caffè. Un percorso costruito attraverso degustazioni, preparazioni alternative e momenti di approfondimento che hanno messo in dialogo rituali di consumo, ingredienti locali e nuove occasioni di scoperta.

Attraverso la propria presenza a The World's 50 Best Restaurants 2026, illycaffè ha ribadito il proprio legame con il mondo dell'alta gastronomia internazionale e il proprio impegno nel promuovere una cultura del caffè sempre più contemporanea, inclusiva e capace di generare connessioni tra persone, territori e tradizioni culinarie.

illycaffè

Azienda familiare italiana fondata a Trieste nel 1933, che da sempre si prefigge la missione di offrire il miglior caffè al mondo. Produce un unico blend 100% Arabica composto da 9 ingredienti diversi. Ogni giorno vengono gustate più di 10 milioni di tazzine di caffè illy nei bar, ristoranti, alberghi, caffè monomarca, case e uffici di oltre 140 paesi, in cui l’azienda è presente attraverso filiali e distributori. Fin dalla nascita illycaffè ha orientato le proprie strategie verso un modello di business sostenibile, impegno che ha rafforzato nel 2019 adottando lo status di Società Benefit e nel 2021 diventando la prima azienda italiana del caffè ad ottenere la certificazione internazionale B Corp.

Tutto ciò che è ‘made in illy’ viene arricchito di bellezza e arte, a cominciare dal logo, disegnato da James Rosenquist, le illy Art Collection, le tazzine decorate da più di 135 artisti internazionali o le macchine da caffè disegnate da designer di fama internazionale. Con l'obiettivo di diffonderne la cultura della qualità ai coltivatori, baristi e amanti del caffè, l’azienda ha sviluppato la sua Università del Caffè che ad oggi svolge corsi in 24 paesi del mondo. Nel 2025 illycaffè ha generato un fatturato consolidato pari a €700 milioni.