La festa degli asparagi di Tavagnacco: storia, tradizione e innovazione

La Festa degli Asparagi di Tavagnacco: una tradizione che si rinnova ogni anno

Un evento di comunità che celebra un prodotto eccellente

La Festa degli Asparagi di Tavagnacco è molto più di una semplice celebrazione culinaria. È un evento che coinvolge l'intera comunità e che si pone come obiettivo primario la promozione di questo delizioso ortaggio primaverile. Gli asparagi non sono solo un alimento, ma un simbolo della transizione verso la bella stagione, ricco di proprietà antiossidanti e depurative che lo rendono un'ottima scelta per le diete. Ogni edizione della festa porta con sé nuovi prodotti e abbinamenti innovativi, come l'inusuale gin con asparago, dimostrando la capacità di evolversi e migliorarsi nel tempo.

Un successo che continua a crescere

L'assessore regionale alle Finanze, Barbara Zilli, ha elogiato l'edizione di quest'anno della Festa degli Asparagi di Tavagnacco durante la cerimonia di chiusura, che ha registrato la presenza di oltre 30mila partecipanti e ha coinvolto 370 volontari e studenti dell'Istituto Stringher. Questa festa, che affonda le sue radici negli anni Trenta con l'idea del botanico Zoilo Zanussi, rappresenta un orgoglio per la comunità friulana e un esempio di come le tradizioni autentiche possano resistere all'omologazione.

Un ringraziamento agli organizzatori e ai volontari

Barbara Zilli ha voluto ringraziare il presidente della Pro loco, l'Amministrazione comunale e tutti i volontari che contribuiscono al successo di questa festa. L'inaugurazione dell'evento ha visto la partecipazione del sindaco Giovanni Cucci, del presidente della Pro loco Nicola Macor, del presidente del Consiglio regionale Mauro Bordin e di rappresentanti del mondo del vino e del volontariato che supportano gli eventi collaterali.

Riconoscimenti e premi speciali

Durante la festa è stato consegnato il premio per meriti di studio intitolato a Giovanni Zamparo, uno dei promotori della festa nel 1935, a tre ragazze che fanno parte del crescente gruppo di giovani volontari. La Festa degli Asparagi di Tavagnacco è un evento che unisce tradizione e innovazione, celebrando un prodotto di qualità e coinvolgendo l'intera comunità.

ARC/EP/gg