Maniago, Gloria Clama madrina di Coltello in Festa 2026: appuntamento il 29 e 30 agosto

MANIAGO - Sarà la chef friulana Gloria Clama la madrina di Coltello in Festa 2026, in programma a Maniago il 29 e 30 agosto. La sua presenza aprirà la 22ª edizione della manifestazione dedicata all’arte fabbrile e al mondo delle coltellerie, uno degli appuntamenti più riconoscibili per la città e per il comparto maniaghese.

La scelta della chef carnica lega simbolicamente due ambiti che a Maniago si incrociano da sempre: da una parte la produzione di lame e utensili, dall’altra la cucina d’autore, dove la qualità degli strumenti incide direttamente sul lavoro quotidiano.

Gloria Clama, classe 1978 e originaria della Carnia, è diventata nota al grande pubblico come finalista dell’ottava edizione di MasterChef Italia. Nel 2019 ha aperto il ristorante Indiniò a Raveo, in provincia di Udine, costruendo un progetto gastronomico radicato nel territorio e nella biodiversità carnica. Il suo percorso professionale le ha portato riconoscimenti da parte delle principali guide di settore, tra cui le Due Forchette del Gambero Rosso e la segnalazione nella Guida Michelin.

Cosa troveranno i visitatori a Maniago

Il cuore della manifestazione resterà la mostra mercato allestita nella grande piazza cittadina e nelle vie del centro, dove saranno presenti i produttori locali che hanno contribuito a far conoscere nel mondo l’arte fabbrile maniaghese, insieme a marchi nazionali e internazionali del settore.

Accanto all’area espositiva ci sarà anche una mostra dedicata ai coltellinai custom, artigiani che realizzano a mano pezzi unici e che condivideranno con il pubblico non solo le loro creazioni, ma anche le idee e le ispirazioni che stanno dietro a ogni lama.

Per i visitatori sarà inoltre possibile entrare al Museo dell’Arte Fabbrile e delle Coltellerie di Maniago, in via Maestri del Lavoro 1, spazio che racconta l’evoluzione di una tradizione produttiva che continua a rinnovarsi.

Dimostrazioni, musica e attività per famiglie

Il programma del weekend comprenderà anche dimostrazioni di forgiatura e affilatura, eventi musicali, iniziative rivolte alle famiglie e ai bambini, oltre a sfide e momenti di intrattenimento pensati per coinvolgere pubblici di età diverse.

L’assessore al turismo, commercio e agricoltura del Comune di Maniago, Sandra Zilli, ha collegato la presenza di Gloria Clama al filo che unisce il mondo delle lame e quello della cucina, ricordando come la qualità del risultato, per uno chef, inizi già dalla scelta degli strumenti. Un passaggio che richiama anche l’ampiezza delle produzioni maniaghesi: non solo utensili da cucina, ma anche strumenti professionali destinati ai settori della medicina e dell’odontoiatria, dell’acconciatura e dell’estetica.

Le informazioni utili

La ventiduesima edizione di Coltello in Festa si terrà a Maniago, in provincia di Pordenone, nelle giornate di sabato 29 e domenica 30 agosto 2026. Gli aggiornamenti sul programma saranno pubblicati attraverso i canali social ufficiali della manifestazione, su Facebook e Instagram, oltre che sul sito dedicato all’evento.