Olio EVO FVG, al via a Martignacco la formazione per la filiera olivicola

Prende il via domani, mercoledì 1° luglio alle ore 16, nella sede del Consorzio Produttori Olio EVO del Friuli Venezia Giulia di Martignacco, il programma di formazione previsto dal SISSAR 2026-2028 per la filiera olivicola regionale. Il Consorzio è stato individuato quale ente erogatore del programma per le province di Udine e Pordenone e inaugura il percorso con un incontro dedicato alla prevenzione e alla difesa dalla mosca dell'olivo, uno dei principali fattori che incidono sulla qualità delle produzioni.

L'appuntamento vedrà come relatori il dottor Michele Morten della Fondazione Edmund Mach, tra i maggiori esperti della filiera olivicola degli areali del Nord Italia e dell'area del Garda, e Gianluca Gori di ERSA, che illustreranno le più efficaci strategie di monitoraggio e difesa della coltura.

L'obiettivo del programma è accompagnare la crescita dell'olivicoltura regionale attraverso il trasferimento di competenze tecniche e l'innovazione, mettendo a disposizione delle imprese agricole conoscenze scientifiche e strumenti operativi per migliorare qualità e sostenibilità delle produzioni.L’olivicoltura in Friuli Venezia Giulia è un settore in grande crescita: dal 2023 al 2026 gli oliveti regionali hanno superato i 120 ettari e il Consorzio Produttori Olio EVO FVG, nello stesso periodo, ha quadruplicato superfici coltivate e numero di piante. In questo percorso di sviluppo, innovazione e formazione diventano strumenti decisivi per accompagnare le imprese verso produzioni sempre più costanti, sostenibili e di alta qualità

"La produzione di un olio extravergine di oliva di altissima eccellenza, capace di rappresentare il territorio e l'identità del Friuli Venezia Giulia, passa necessariamente attraverso due pilastri fondamentali: l'innovazione nella gestione agronomica e la formazione continua delle imprese agricole, degli addetti ai lavori e del personale tecnico che le affianca", sottolinea il presidente del Consorzio Produttori Olio EVO FVG, Bruno Della Vedova.

Il Consorzio, con sede a Martignacco, è da anni impegnato in un'intensa attività di formazione e sensibilizzazione finalizzata a far crescere l'intera filiera regionale. Solo nel 2026 sono già stati organizzati quattro corsi dedicati alla potatura a vaso policonico e agli oliveti ad alta densità, che hanno registrato una significativa partecipazione di imprese e operatori.

Il percorso formativo proseguirà il 20 luglio, sempre alle ore 16 nella sede del Consorzio, con un secondo appuntamento di elevato profilo scientifico affidato al dottor Davide Nucciarelli, tecnologo del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell'Università di Perugia e componente del gruppo di ricerca del professor Massimo Servili, tra i massimi esperti europei nei processi innovativi di trasformazione delle olive per ottenere oli extravergini di altissima qualità.

"La sfida dei prossimi anni - conclude Della Vedova - sarà trasformare questa crescita in una produzione sempre più costante e di qualità. Innovazione e formazione dovranno guidare le aziende verso una maggiore produttività per ettaro, garantendo sostenibilità economica e ambientale e consentendo al Friuli Venezia Giulia di distinguersi con un olio extravergine di nicchia prodotto nell'areale olivicolo più a nord del pianeta."