Dal 24 aprile al 5 maggio, la tradizionale Sagra del Vino di Casarsa della Delizia ospiterà un progetto che unisce inclusione, dolcezza e solidarietà: il progetto Scur di Luna de Laluna Impresa Sociale. Questa iniziativa di pasticceria etica e sociale si distingue per l’attenzione alla sostenibilità e per l’impegno nell’offrire opportunità lavorative a persone con disabilità. Grazie alla collaborazione con la Pro Casarsa della Delizia Aps, i visitatori della festa avranno l’opportunità di gustare il vassoio “Rustic Amour”, un assortimento di biscotti perfetto da abbinare ai vini locali.
Il vassoio “Rustic Amour”, realizzato da Scur di Luna, è stato pensato per accompagnare la degustazione dei vini locali, offrendo ai partecipanti un’esperienza sensoriale unica. L’assortimento di biscotti include diverse prelibatezze come le delicate meringhe, la basiliana alla marmellata, il rustico biscotto friulano alla farina di mais, il goloso biscotto Forèst (senza lattosio) e il croccante biscotto Bagigiò (frollino alle arachidi). Ogni dolce è realizzato con ingredienti scelti con cura, in un’ottica di qualità e artigianalità.
“Hanno aderito con entusiasmo all’iniziativa tutti i chioschi della Sagra del Vino – ha dichiarato Francesca Colussi, responsabile del progetto Scur di Luna – ed è per noi un’occasione importante per far conoscere la qualità dei nostri prodotti e il valore del nostro impegno sociale. Assaporando i nostri biscotti, i visitatori contribuiranno concretamente a un progetto che fa davvero la differenza.”
Scur di Luna, inaugurato a maggio 2024 grazie al sostegno di enti come il Piano di Sviluppo Rurale, la Fondazione Friuli e numerosi privati cittadini, promuove attivamente l’inclusione sociale. Offrendo opportunità di inserimento lavorativo a persone con disabilità, provenienti da realtà locali come l’Unità educativa Territoriale della Cooperativa Sociale Itaca e i progetti abitativi dell’Impresa Sociale LaLuna, il progetto si impegna a garantire una produzione artigianale “a misura di persona”. Questo approccio si riflette in ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime al confezionamento dei prodotti, con un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale e sociale.
Il progetto non si ferma alla Sagra del Vino. Scur di Luna guarda al futuro con ambiziosi piani di crescita, tra cui l’introduzione di un servizio di catering per rinfreschi e l’ampliamento dell’offerta con nuove specialità dolci e salate. Inoltre, il progetto prevede a breve l’introduzione di altre novità culinarie che arricchiranno l’assortimento attuale. Attualmente, i biscotti di Scur di Luna possono essere acquistati online tramite il sito geneticamentediverso.it e fattoriefriulane.it.
