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CronacaEventiFriuli Venezia GiuliaNotizieUDINE

Dinner Show al Castello di Spessa: al via la stagione gastronomica del Friuli Venezia Giulia

Castello di Spessa, dal 17 giugno prende il via la stagione Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, con piatti primaverili e vini d’eccellenza.

Samuele Meton
Ultimo aggiornamento 30 Maggio 2025 15:05
Samuele Meton
1 mese fa
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SPESSA (UD) – Parte ufficialmente martedì 17 giugno la stagione dei Dinner Show firmati Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il consorzio che da 25 anni riunisce e valorizza le migliori realtà della ristorazione regionale. La manifestazione si svolgerà nel suggestivo parco storico del Castello di Spessa, a Capriva del Friuli, incorniciato dalle dolci colline del Collio Goriziano, un contesto naturale e culturale che rende ogni evento un’esperienza indimenticabile.

Indice dei contenuti
Percorso gastronomico unico nel suo genereDolci, distillati e nuovi spazi per la convivialitàAppuntamenti estivi e celebrazione del 25° anniversario

Il Festival, giunto ormai a una maturità consolidata, propone un’offerta gastronomica di alto livello e di grande varietà, con una formula collaudata che unisce show cooking, degustazioni di vini e momenti di intrattenimento. La location storica del Castello, con i suoi pergolati di glicine e le vedute panoramiche sulle colline circostanti, diventa così teatro perfetto per una serata dedicata alla scoperta dei sapori primaverili e delle eccellenze agroalimentari del Friuli Venezia Giulia.

Percorso gastronomico unico nel suo genere

La serata prenderà il via al tramonto, con il benvenuto offerto dai prodotti selezionati di 16 artigiani del gusto partner del consorzio. Da quel momento inizierà un vero e proprio viaggio culinario in 26 tappe, con i migliori chef dei ristoranti associati che cucineranno dal vivo piatti inediti e creativi ispirati alla cucina di primavera e ai prodotti di stagione. Tra gli chef presenti: AB Osteria Contemporanea di Lavariano, Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Casa Valcellina di Montereale Valcellina, Carnia di Venzone, Da Nando di Mortegliano, Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo, Mondschein di Sappada e molti altri. A completare il cast anche lo chef della Tavernetta al Castello, il ristorante della stessa location.

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A ogni postazione, accanto allo chef, sarà presente un vignaiolo che accompagnerà il piatto con una selezione dei propri vini migliori, raccontando ai partecipanti le caratteristiche del prodotto e la sua storia. Questa interazione diretta con i produttori arricchisce ulteriormente l’esperienza, rendendo il Dinner Show non solo un momento di degustazione ma anche di conoscenza e approfondimento della cultura enologica regionale.

Dolci, distillati e nuovi spazi per la convivialità

La conclusione della serata sarà affidata alle dolcezze primaverili firmate dai pasticceri aderenti al consorzio, accompagnate da postazioni dedicate a caffè selezionati e distillati pregiati. Questo momento finale è pensato come un’occasione conviviale per chiudere il percorso gastronomico all’insegna del gusto e del piacere.

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Il programma dettagliato del menu è disponibile sul sito ufficiale www.friuliviadeisapori.it. La Cena Spettacolo prenderà il via alle 19.30, con un costo di 90 euro a persona. I biglietti sono acquistabili presso i ristoranti aderenti, le segreterie del consorzio e del Castello di Spessa. In caso di maltempo, l’evento sarà rinviato al giorno successivo, 18 giugno.

Appuntamenti estivi e celebrazione del 25° anniversario

Dopo l’evento inaugurale al Castello di Spessa, la rassegna proseguirà con altre date di grande interesse. L’8 luglio è prevista la festa per il 25° anniversario del Consorzio, che si terrà al Castello di Udine, con un grande evento in cui ogni ristorante presenterà il proprio piatto iconico, simbolo della tradizione e dell’innovazione gastronomica friulana.

Il 29 luglio, invece, l’appuntamento si sposterà sulla spiaggia di Grado, dove andranno in scena creazioni estive in un contesto di rara suggestione: la cucina, il mare e i tramonti si fonderanno in un’esperienza multisensoriale, perfetta per vivere l’estate all’insegna del gusto.

TAGCastello di Spessacucina primaveriledinner showenogastronomiaFriuli Venezia GiuliaVia dei Sapori
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