Treviso, in Piazza dei Signori le eccellenze dell’alimentare artigiano
Stand e degustazioni fino a domenica 24 maggio. Nella Marca 1.012 imprese del settore, 4.831 addetti e 753 milioni di fatturato nel 2025.
La Redazione
TREVISO - Fino a domenica 24 maggio Piazza dei Signori ospita “Le eccellenze della Marca”, rassegna dedicata alle produzioni alimentari artigianali promossa da Confartigianato Imprese Marca Trevigiana. In centro sono presenti nove aziende artigiane con stand e degustazioni, in un percorso che mette insieme prodotti e lavorazioni del comparto alimentare di qualità.
L’iniziativa porta nel cuore della città una selezione di specialità e offre la possibilità di conoscere direttamente i produttori e il lavoro che sta dietro a ogni realizzazione artigianale. Il percorso del gusto attraversa panificazione, pasticceria, caseificazione, salumeria, distillati e birre artigianali, con l’attenzione puntata su qualità, identità territoriale e filiere produttive.
I numeri del settore nella Marca
L’appuntamento si inserisce in un contesto economico che vede Treviso al secondo posto in Veneto per fatturato e addetti nell’artigianato alimentare, delle bevande e della ristorazione. Nella Marca Trevigiana lavorano infatti 4.831 persone in 1.012 imprese che nel 2025 hanno realizzato un fatturato complessivo di 753 milioni di euro.
A sottolineare il profilo del comparto è il presidente di Confartigianato Imprese Marca Trevigiana, Armando Sartori: «Il sistema produttivo della Marca Trevigiana, e in particolare quello legato ai prodotti alimentari, presenta un deciso carattere glocal, associando una elevata penetrazione sui mercati esteri a una domanda interna con una elevata propensione all’acquisto di prodotti a chilometri zero».
Secondo i dati richiamati nel corso della manifestazione, il peso del settore è legato anche alla presenza di prodotti di qualità a marchio DOP, IGP e STG e dei prodotti agroalimentari tradizionali. In Veneto le produzioni di questo tipo sono 36, dato che colloca la regione al secondo posto in Italia. Sul fronte dei consumi, sono 977 mila i cittadini veneti che acquistano a chilometro zero, pari al 22,6% dell’intera popolazione regionale, mentre il 14,1% si dichiara propenso ad acquistare prodotti biologici.
Stand, degustazioni e confronto con gli studenti
Durante “Le eccellenze della Marca” gli imprenditori incontrano anche gli studenti del Centro di formazione professionale “Lepido Rocco”, con momenti di dialogo su esperienze, percorsi professionali e valori del lavoro artigiano. Il confronto riguarda in particolare la cultura del lavoro ben fatto, la creatività e la qualità produttiva.
La manifestazione anima uno degli spazi centrali della città, Piazza dei Signori, con una formula che unisce esposizione e assaggi delle produzioni presenti.
Le aziende presenti in piazza
Espongono in Piazza dei Signori la distilleria “Eleven Trade” di Casale sul Sile, “Fior di Gelato” di Montebelluna, la pasticceria “Villa dei Cedri” di Valdobbiadene, i prodotti da forno di “Perin Bread & Cake” di Altivole, i liquori artigianali di “Antico Laboratorio San Giuseppe” di Bassano del Grappa, “La Salumeria di Eustacchio” di Casier, “Caseificio Montegrappa” di Pieve del Grappa, “Gusti di Sicilia” di Istrana e il birrificio “Morgana” di Morgano.
Domenica 24 maggio la rassegna sarà visitabile dalle 9 alle 20. L’iniziativa è realizzata con il contributo dell’Ente Bilaterale Artigianato Veneto.
