Udine, da Mamm arriva il “Brunch inclusivo” con i ragazzi di Hattiva Lab
Udine, al ristorante Mamm il brunch inclusivo con i ragazzi del team Fabbricotta di Hattiva Lab per promuovere lavoro e integrazione.
Samuele Meton
UDINE - Un sabato speciale e solidale quello proposto sabato prossimo al ristorante MAMM – Pane Vino e Cucina di Udine con il “Brunch inclusivo”, realizzato insieme ai ragazzi del team Fabbricotta di Hattiva Lab, realtà udinese impegnata nell’integrazione lavorativa di persone con fragilità. L’evento si svolgerà su due turni, dalle 11.30 alle 13.00 e dalle 13.00 alle 14.30; lo staff di Mamm lavorerà fianco a fianco con i giovani della onlus, protagonisti della giornata, che per l’occasione si cimenteranno nella preparazione di pietanze dolci e salate e nel servizio in sala.
Un vero e proprio training on the job, supervisionato dai professionisti della cooperativa e dallo staff di Mamm, che permetterà ai ragazzi della cooperativa sociale udinese di sperimentare una cucina strutturata, acquisire nuove competenze e di vivere un’esperienza lavorativa in un’importante realtà della ristorazione come Mamm.
“Con la nascita di Fabbricotta, Hattiva Lab ha creato contesti produttivi reali nei settori food e artigianato, offrendo percorsi di formazione e inserimento lavorativo che restituiscono autonomia e dignità attraverso il lavoro - spiega la vicepresidente della onlus e responsabile di Fabbricotta Emanuela Riotto -, e il brunch inclusivo da Mamm è un esempio virtuoso di collaborazione con realtà del territorio”.
Prenotazioni: 375.5112102
Luogo: MAMM-Pane Vino e Cucina, via Bersaglio 1, Udine
Data: Sabato 14 marzo
Turni: 11.30-13/13-14.30
