TRIESTE – Si è conclusa con grande successo la 9° Capo in B Championship, un evento di riferimento per i baristi, dove il miglior cappuccino in bicchiere preparato sul posto è stato al centro dell’attenzione. La gara, svoltasi nell’ambito del Trieste Coffee Festival e per la prima volta all’interno del Triestespresso Expo, ha avuto luogo presso il Generali Convention Center di Trieste, situato nel suggestivo Porto Vecchio.
Ebe Sai Crescente trionfa
La vittoria è andata a Ebe Sai Crescente, rappresentante del locale “Home-Sapore di Casa”, che ha dimostrato abilità e maestria nella preparazione del cappuccino, ottenendo il punteggio più alto da parte della giuria di esperti. Al secondo posto si è classificato Emiliano Biagiotti di Lust, seguito da Alice Cernecca dell’Urban Caffè, che ha conquistato la terza posizione.
La giuria e i criteri di valutazione
La competizione ha visto la partecipazione di diversi concorrenti di talento, tutti alle prese con la preparazione di quattro cappuccini in un tempo limite di 5 minuti. I membri della giuria, tra cui Omar Zidarich, presidente del Gruppo Torrefattori Caffè e general manager di Cafè Excelsior, hanno valutato le preparazioni sulla base di criteri quali l’aspetto visivo, le proporzioni tra caffè e schiuma, e, ovviamente, il gusto. Gli altri giurati includevano Ivan Cussigh, responsabile per il Triveneto di La San Marco, e Mauro Illiano, esperto di caffè.
Partecipanti di spicco
L’edizione 2024 ha visto sfidarsi non solo Ebe Sai Crescente, ma anche talentuosi baristi come Francesca Crocenzi (Home Sapore di Casa, piazza della Borsa), Valentina Fontana del Bar Rex, Dario Lanciano del White Café, Valentina Piazzolla di Pep’s Cibi e Vino, e Daniela Lungu del Teatro Verdi Cafè Bistrot. Tutti i concorrenti hanno dato il massimo, dimostrando rapidità, abilità e una straordinaria capacità di concentrazione, conquistando un pubblico numeroso e appassionato.
Sponsor e supporto
Questa competizione è stata possibile grazie al supporto del main sponsor La San Marco e degli sponsor tecnici Latterie Friulane, PulyCaff, e Torrefazione Goriziana, che hanno contribuito a rendere l’evento una vera festa del caffè e della professionalità.
La 9° Capo in B Championship ha saputo unire passione e competenza, celebrando l’eccellenza del caffè e la cultura del barista in un contesto stimolante e coinvolgente.
