Cimolais, il 20 settembre torna Una Montagna di Gusti: sei cortili e cucina delle Dolomiti
Domenica 20 settembre 2026 il paese ospita la 21ª edizione della fiera con specialità locali, area bambini e menu senza glutine.
Patrick Ganzini
CIMOLAIS - Domenica 20 settembre 2026 Cimolais ospita la 21ª edizione di “Una Montagna di Gusti”, la fiera dedicata ai prodotti tipici delle Dolomiti che porta tra i cortili storici del paese degustazioni, artigianato montano, attività per famiglie e proposte pensate anche per chi ha esigenze alimentari specifiche.
La giornata ruoterà attorno a sei cortili del borgo, trasformati in punti di sosta gastronomici con tavolate e stand. Il percorso permetterà di assaggiare molti dei piatti più legati alla tradizione locale, dai classici come trippe, selvaggina, baccalà, frico con polenta e formaggio alla piastra, fino a preparazioni del territorio come minestrone cimoliano, gnocchi con la Pitina, tocia, balacia con polenta, formaggio salamora con patate e “muset” con pestith, presidio Slow Food, servito con polenta.
Cosa si mangia tra cortili, piazza e parco
Accanto alle proposte ospitate nei cortili, in Piazza della Vittoria saranno disponibili panini e birra. Un altro punto centrale della manifestazione sarà il Pre de Cecio, il parco sulle rive del torrente Cimoliana recentemente ampliato e migliorato, dove sarà servito lo spiedo di carne con polenta e patatine fritte.
Proprio al Pre de Cecio troveranno posto anche i grandi giochi gonfiabili, pensati per i bambini, mentre per tutta la giornata non mancheranno le esposizioni di artigianato montano, con lavorazioni e produzioni che richiamano il saper fare delle vallate dolomitiche.
Tra gli appuntamenti del territorio sostenuti da associazioni e Pro Loco, la regione ha aperto anche il bando per le sagre storiche, destinato a Comuni e realtà organizzatrici del Friuli Venezia Giulia.
Laboratori al Centro Visite e balli tradizionali
Il programma comprende anche attività di animazione e laboratori con le guide del Parco Naturale Dolomiti Friulane, in partenza dalle ore 15 alla sede del Parco, il Centro Visite. Un'iniziativa che affianca la parte gastronomica con una proposta dedicata alla conoscenza dell'ambiente e del territorio.
Ad accompagnare la giornata ci saranno inoltre i Danzerini di Aviano, impegnati con balli tradizionali lungo il paese.
Menu senza glutine con AIC Friuli Venezia Giulia
Uno degli aspetti pratici della manifestazione riguarda l'attenzione all'inclusione alimentare. Anche quest'anno sarà presente in Piazza della Vittoria l'Associazione Italiana Celiachia del Friuli Venezia Giulia, con un menu dedicato alle persone celiache.
La proposta comprenderà fregoloz burro salvia e stravecchio, polpette al sugo e polenta, torta di mele e cannella con gelato e birra senza glutine.
Organizzazione e contatti utili
L'iniziativa è organizzata dalla Pro Loco Cimolais con il patrocinio del Comune di Cimolais e il supporto di realtà locali. Per informazioni è disponibile il numero della Pro Loco Cimolais: 391 481 4217.
La manifestazione animerà il paese per l'intera giornata di domenica 20 settembre, tra i cortili storici, Piazza della Vittoria, il Centro Visite del Parco e il Pre de Cecio sulle rive del torrente Cimoliana.
