TRIESTE, 16 DICEMBRE 2024 – Il Civiform di Trieste ha recentemente inaugurato i suoi nuovi laboratori di ristorazione, un’innovativa struttura che integra didattica e simulazione aziendale per formare i futuri professionisti del settore alimentare. L’evento di inaugurazione si è svolto all’interno del Centro di Formazione Professionale di Opicina, con un importante taglio del nastro accompagnato dalla benedizione del Vescovo di Trieste, Monsignor Enrico Trevisi.
L’importanza della formazione professionale per il settore ristorazione
L’obiettivo di Civiform è di fornire agli studenti e agli operatori del settore un ambiente didattico altamente specializzato e orientato alle esigenze future del mercato. Trieste, come città sempre più al centro della scena gastronomica e turistica, ospita una struttura che punta a diventare un vero e proprio hub della ristorazione. In questo spazio, la formazione professionale si fonde con un approccio pratico e innovativo, dove gli studenti possono sperimentare sia attività individuali che di gruppo, tra cui showcooking, simulazioni aziendali e aggiornamenti professionali.
I nuovi laboratori sono dotati di attrezzature all’avanguardia, tra cui postazioni multimediali per la didattica interattiva, che permettono agli studenti di partecipare attivamente alla formazione. Un aspetto fondamentale di questi spazi è l’innovazione sostenibile: le piastre elettriche sono alimentate da energia solare grazie a un impianto fotovoltaico che garantisce l’autosufficienza energetica della struttura.
Un passo verso l’eccellenza gastronomica e turistica di Trieste
L’inaugurazione è stata anche l’occasione per discutere del futuro del settore ristorazione e delle nuove opportunità offerte dalla formazione professionale. Durante l’evento “IA Intelligenza Artigianale a servizio del Food. Nuove reti per la Trieste di domani”, si sono susseguiti interventi di esperti del settore, tra cui Alessia Rosolen, Assessore regionale al lavoro, formazione e istruzione, e rappresentanti di partner locali e internazionali come l’Agrifood Management & Innovation Lab dell’Università Ca’ Foscari di Venezia e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE).
Il Vicepresidente FIPE, Alexandros Delithanassis, ha sottolineato come Trieste stia vivendo un grande momento di crescita nel settore Ho.Re.Ca. e turismo, con un forte aumento delle ricerche online provenienti dall’Italia, dall’Est Europa e dal Nord Europa. Secondo Delithanassis, per consolidare questa posizione di rilievo, è necessario investire nella qualità e nella competenza, con un ruolo chiave affidato ai centri di formazione come Civiform.
La collaborazione tra istituzioni e operatori locali
Il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia è stato fondamentale per la realizzazione di questo progetto, come ha sottolineato il Presidente di Civiform, Roberto Molinaro. Il progetto dei nuovi laboratori, infatti, è solo una parte di un impegno continuo volto a supportare la formazione professionale nel territorio. Molinaro ha evidenziato come Civiform stia portando avanti una lunga tradizione di impegno nel formare giovani e adulti per rispondere alle esigenze di un mercato in costante evoluzione.
Anche il Sindaco di Trieste, Roberto Dipiazza, ha voluto esprimere il suo apprezzamento per la nuova struttura, ribadendo l’importanza di formare i giovani per garantire loro un futuro professionale e una solida preparazione in vista delle sfide del mondo del lavoro.
L’inaugurazione dei nuovi laboratori di Civiform segna una tappa importante nella crescita di Trieste come centro di eccellenza per la formazione gastronomica e turistica. Con il sostegno delle istituzioni locali e una rete di collaborazioni internazionali, Civiform si prepara a formare i professionisti del futuro, rispondendo alle sfide di un settore in continua evoluzione.
