Formaggi dei Presìdi Slow Food e birre Tribe: degustazione a Revine Lago
Lunedì 7 settembre 2026 alle 20 alla Pizzeria Ai Laghi: prenotazione obbligatoria, posti limitati, quota da 35 euro.
Silvia Zanella
REVINE LAGO - Una serata dedicata ai formaggi dei Presìdi Slow Food di Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli-Venezia Giulia, con abbinamenti di birra artigianale, è in programma lunedì 7 settembre 2026 alle 20 alla Pizzeria Ai Laghi di Revine Lago. L'iniziativa è promossa da Slow Food Alta Marca Trevigiana e prevede posti limitati con prenotazione obbligatoria.
L'appuntamento punta a far conoscere non solo i prodotti, ma anche il lavoro dei piccoli produttori e il legame tra gastronomia, territori e biodiversità. Al centro della serata ci saranno alcuni formaggi dei Presìdi Slow Food del Triveneto, accompagnati dalle birre del Microbirrificio Agricolo Tribe di Puos d'Alpago.
Dove si tiene e come partecipare
La degustazione si terrà alla Pizzeria Ai Laghi, insegna Ai Laghi - Lievitati Naturali, in via Val delle Pere 5 a Revine Lago, in provincia di Treviso. L'inizio è fissato per le ore 20.
Per partecipare è richiesta la prenotazione ai numeri 347 4631741 oppure 0438 929680. Il contributo è di 40 euro, ridotto a 35 euro per i soci Slow Food e per gli under 30.
Il tema della serata
L'incontro è costruito come un percorso tra sapori e aree produttive del Triveneto. I protagonisti saranno formaggi legati ai Presìdi Slow Food, cioè produzioni che custodiscono tecniche tradizionali, allevamenti, pascoli e comunità locali.
Secondo Slow Food Alta Marca Trevigiana, l'obiettivo è proporre un'esperienza che unisca degustazione e conoscenza, mettendo in evidenza ciò che sta dietro ogni prodotto: il territorio, la biodiversità e il lavoro di chi continua a mantenerne vivi i saperi.
Formaggi dei Presìdi e birre del Bellunese
Accanto ai formaggi, la serata prevede l'abbinamento con le birre del Microbirrificio Agricolo Tribe di Puos d'Alpago. L'iniziativa si inserisce nelle attività di divulgazione e valorizzazione portate avanti da Slow Food per far conoscere il patrimonio agroalimentare locale e il ruolo dei piccoli produttori.
L'appuntamento è pensato per appassionati di formaggi e birre artigianali, ma anche per chi vuole avvicinarsi in modo concreto al valore culturale e produttivo di ciò che arriva in tavola. I posti disponibili sono limitati.
