Fregona, la Mostra del Torchiato entra nel vivo dopo il +10% di presenze
Nel Centro di appassimento di Osigo prosegue la 50ª edizione: visite, cucina, arte, e-bike e tre nuovi cocktail al Torchiato.
La Redazione
FREGONA (TV) – La 50ª Mostra del Torchiato e dei vini dei Colli di Conegliano DOCG entra nel vivo dopo un primo fine settimana chiuso con un aumento del 10% delle presenze rispetto all’avvio della scorsa edizione. L’appuntamento, organizzato dalla Pro Loco di Fregona nel Centro di appassimento di Osigo, prosegue fino al 24 maggio con un calendario che mette insieme degustazioni, cucina, arte, visite guidate e uscite in e-bike tra le colline.
La rassegna, partita tra l’8 e il 10 maggio, è promossa in sinergia con la Cantina Produttori del Torchiato, il Comune di Fregona e altre realtà del territorio. Al centro resta il passito dolce simbolo di Fregona, affiancato dai vini dei Colli di Conegliano DOCG e da un programma pensato per raccontare il territorio anche attraverso abbinamenti gastronomici e percorsi esperienziali.
Accanto ai calici, il calendario punta su degustazioni, prodotti locali e piatti da assaggiare, dentro un format che unisce cucina e racconto del territorio.
Il Torchiato diventa aperitivo
La novità che ha caratterizzato il primo fine settimana è stata la proposta del Torchiato di Fregona in versione aperitivo. Lo show-cooking dedicato ai cocktail, curato dal bartender “Zaza” Matteo Ferrazzo, ha presentato una lettura inedita del passito, utilizzato come base per drink dalla gradazione contenuta.
«Il Torchiato come aperitivo è davvero una apprezzata scoperta – ha spiegato Francesca Bertolin, presidente della Pro Loco di Fregona –. Un evento che ha riscosso così tanto successo da spingerci ora a proporre questi aperitivi, tre sono le ricette, nei nostri prossimi eventi e anche puntare alla commercializzazione di almeno uno di questi cocktail che ha come punto di forza la sua bassa gradazione, aspetto questo oggi non sottovalutato dal consumatore».
Tre le ricette lanciate durante la Mostra. Il “Tropical mosto mule” abbina Torchiato, soda allo zenzero, spuma al passion fruit, lime, fave di tonka e chiodi di garofano. Il “Torchiato sour” unisce Torchiato, succo di limone, zucchero liquido e olio essenziale all’arancia. Il “Torchioni” propone invece Torchiato, gin e Campari.
Venerdì 15 maggio tra arte, musica e cena
Il secondo fine settimana si apre venerdì 15 maggio alle 19, sempre al Centro di appassimento di Osigo, con “Cromie in concerto”, un viaggio dalla tela alla tavola. Protagonista sarà l’artista trevigiano Paolo Loschi, autore dell’etichetta celebrativa del 50° della Mostra, applicata a un’edizione speciale di mini bottiglie di Torchiato.
La performance sarà accompagnata al pianoforte dal maestro Andrea Duprè e si concluderà con una cena, su prenotazione entro il 13 maggio, curata da Tahon Catering. Ogni piatto sarà abbinato a un vino del territorio, con la narrazione affidata alla sommelier Luana Bottacin.
Sabato 16 maggio: visite, e-bike, formaggi e frittura
Sabato 16 maggio la Mostra sarà aperta dalle 16 alle 23. I visitatori potranno degustare e acquistare il Torchiato e i vini dei Colli di Conegliano DOCG, in tutto 27, proposti in abbinamento a prodotti locali.
Nel pomeriggio sono previste visite guidate alle 16, 17, 18 e 19 per scoprire i segreti della produzione del Torchiato di Fregona DOCG. Il percorso si concluderà con una degustazione di formaggio di grotta e Torchiato.
Alle 14.30 è in programma “E-bike e wine: una esperienza tra gusto e natura tra le colline di Fregona”, tour su prenotazione in sella alle e-bike nella pedemontana del Cansiglio, tra vigneti e panorami. L’uscita sarà accompagnata da due guide nazionali MTB, per affrontare il percorso in sicurezza.
Alle 17 spazio a “Torchiato e formaggi: l’abbinamento perfetto”, degustazione guidata verticale con quattro annate di passito e quattro formaggi d’eccellenza. In questa occasione sarà stappato il Piera Dolza 2013.
La giornata si chiuderà alle 20 con “Bianco e frittura”, proposta in cui il mare incontra la collina: frittura di pesce in abbinamento a vini bianchi d’eccellenza.
Domenica 17 maggio apertura dalle 11 alle 22
Domenica 17 maggio la Mostra sarà aperta dalle 11 alle 22. Le visite guidate sono fissate alle 11.30, 15, 16 e 17, sempre con l’obiettivo di avvicinare il pubblico alla storia e alla produzione del Torchiato.
Alle 10 e alle 14.30 tornerà anche “E-bike e wine: una esperienza tra gusto e natura tra le colline di Fregona”, con un nuovo tour tra gusto, natura e paesaggio.
La cucina proporrà alle 12 il pasticcio alle erbette, mentre per la cena delle 19.30 è previsto lo spezzatino d’asino con polenta.
La Mostra prosegue fino al 24 maggio
Dopo il secondo fine settimana, la 50ª Mostra del Torchiato e dei vini dei Colli di Conegliano DOCG tornerà con altri appuntamenti nell’ultimo weekend, dal 22 al 24 maggio. Per alcune iniziative è prevista la prenotazione secondo le modalità indicate dagli organizzatori.
