La San Marco porta l’espresso italiano a Bratislava: in mostra un secolo di innovazione

Una storica macchina a colonna degli anni Trenta e una moderna E.Luxury a tre gruppi per raccontare quasi un secolo di evoluzione dell’espresso italiano. È il contributo di La San Marco alla mostra internazionale “Il caffè? …italiano!”, ospitata al Museo Nazionale Slovacco - Museo di Storia Naturale di Bratislava e inserita nel programma del festival di cultura italiana “Dolce Vitaj 2026”, promosso dall’Istituto Italiano di Cultura presso l’Ambasciata d’Italia in Slovacchia.

Inaugurata il 9 giugno con una vernice molto partecipata, alla presenza delle autorità politiche e scientifiche slovacche e dell’Ambasciatore d’Italia in Slovacchia, Gianclemente De Felice, la mostra resterà aperta fino al 18 ottobre, proponendo ai visitatori un viaggio nella storia e nella cultura del caffè italiano.

Ideata e allestita dall’Associazione Museo del Caffè di Trieste, l’esposizione ripercorre il contributo dell’ingegno italiano al mondo del caffè, dalla caffettiera napoletana artigianale alla Moka, fino alla nascita della macchina espresso, la tecnologia che ha rivoluzionato il consumo del caffè e reso l’espresso uno dei simboli più riconosciuti del Made in Italy nel mondo.

In questo percorso La San Marco rappresenta uno dei passaggi più significativi dell’evoluzione dell’espresso italiano attraverso due macchine provenienti dal proprio museo aziendale di Gradisca d’Isonzo. Da un lato una macchina “a colonna” degli anni Trenta, testimonianza delle prime esperienze di estrazione del caffè espresso; dall’altro la E.Luxury a tre gruppi, espressione delle più avanzate tecnologie idrauliche e digitali oggi a disposizione del barista professionista.

Il dialogo tra queste due macchine racconta l’evoluzione di un settore che ha saputo innovarsi continuamente, mantenendo al centro la qualità dell’estrazione e l’esperienza del consumatore. Un percorso al quale La San Marco ha contribuito in maniera determinante, accompagnando per oltre un secolo la crescita della cultura dell’espresso attraverso investimenti in ricerca, sviluppo tecnologico, sostenibilità e formazione dei professionisti del caffè.

La presenza a Bratislava assume così un valore che va oltre la semplice partecipazione a una mostra. Rappresenta infatti il riconoscimento del ruolo svolto da La San Marco nella storia dell’espresso italiano e della sua capacità di interpretarne ancora oggi l’evoluzione, promuovendo una cultura del caffè fondata su innovazione, qualità e valorizzazione delle competenze.

“La mostra di Bratislava ci offre l'opportunità di raccontare il caffè italiano come patrimonio culturale, industriale e identitario del nostro Paese” dichiara Giovanni Fucili, General Manager SEB Professional Beverage Italy. “Le due macchine esposte sintetizzano quasi un secolo di evoluzione dell'espresso e testimoniano la capacità italiana di unire tradizione e innovazione. Essere presenti in questo percorso significa ribadire il ruolo che La San Marco continua a svolgere nella diffusione della cultura dell'espresso nel mondo, attraverso ricerca tecnologica, sostenibilità e sostegno ai professionisti del settore.”

L’esposizione dedica inoltre ampio spazio al ruolo di Trieste come storico porto del caffè per l’Europa centrale, alla tradizione napoletana della caffettiera artigianale e alle più

recenti sperimentazioni di coltivazione del caffè in Sicilia, offrendo ai visitatori un racconto che unisce storia, cultura, design e innovazione.

Inserita tra gli eventi di punta di “Dolce Vitaj 2026”, la mostra conferma come il caffè rappresenti oggi non soltanto una bevanda, ma un patrimonio culturale, sociale e industriale capace di raccontare nel mondo l’eccellenza del Made in Italy. E in questo racconto La San Marco continua a essere una delle realtà che meglio incarnano il dialogo tra heritage e innovazione, contribuendo a diffondere e valorizzare la cultura dell’espresso italiano in un contesto internazionale di grande prestigio.