GRADO, 1° ottobre 2024 – Sta per tornare l’evento più atteso dell’autunno: Laguna in tecja, che quest’anno celebra la sua quattordicesima edizione dal 12 ottobre al 15 dicembre 2024. Questa manifestazione unica combina la buona cucina della tradizione marinara con escursioni tra le meraviglie della laguna di Grado e di Marano. A bordo del battello Santa Maria, capitanato da Nico, i visitatori potranno vivere un’esperienza indimenticabile, scoprendo paesaggi mozzafiato e le tradizioni culinarie locali.
Un tuffo nella storia e nella gastronomia
La manifestazione offre gite in barca giornaliere con partenza da Marano Lagunare o Aquileia, dove si potrà degustare un menù completo preparato con prodotti ittici freschi, scelti per ogni gita. I partecipanti potranno ammirare la bellezza della laguna, che in questo periodo si veste di colori autunnali e accoglie gli uccelli migratori provenienti dal nord Europa.
Novità e menù del 2024
Quest’anno, la novità sarà la frittura di paranza, preparata con pesce locale come triglie e sardine. Capitan Nico, noto per i suoi racconti avvincenti, presenterà questa specialità in varie sfumature, tra cui un carpaccio di leccia con l’uva, un filetto di otregan al marsala e una spaghettata con triglie e pistacchi. Questa nuova proposta, denominata PA(ra)NZA style, aprirà l’iniziativa sabato 12 ottobre, con repliche nelle settimane successive.
Un ricco programma di eventi gastronomici e culturali
Durante le due giornate, ci saranno sei menù irrinunciabili, tra cui il “Canocia Day” a base di cicale di mare, “Bisato in Speo” per l’anguilla, “Molluschimania”, e “Laguna selvaggia”, che porterà i partecipanti a scoprire i sapori unici della cucina locale. Le partenze sono programmate ogni sabato e domenica alle 10:00, con ritorno alle 15:30.
Un’esperienza unica a bordo del Santa Maria
Ogni escursione inizierà con un aperitivo di benvenuto a base di tartine e prosecco, seguito da un pranzo completo servito a bordo. Il battello, dotato di un salone coperto e riscaldato, può ospitare fino a 60 passeggeri ed è il luogo ideale per degustare i piatti preparati con pesce fresco. Le prenotazioni sono obbligatorie, contattando il numero +39 339 6330288 o inviando un’e-mail a info@battellosantamaria.it.
Un viaggio tra cultura e natura
Al termine della crociera, i visitatori possono prolungare la loro esperienza con una visita all’antica cittadella di pescatori di Marano, famosa per la sua Torre Millenaria, o agli scavi Romani di Aquileia. Con un costo variabile tra i 68 e i 78 euro per l’intera esperienza, Laguna in tecja rappresenta un’opportunità imperdibile per immergersi nella cultura, nella storia e nella gastronomia della laguna friulana.
