Nordest, gelati: coni e stecchi in testa negli acquisti, spicca il Cono Crema Catalana

SAN VITO AL TAGLIAMENTO - Nel Nordest, tra i gelati acquistati dalle famiglie clienti bofrost*, prevalgono coni e stecchi. Tra i prodotti indicati come più apprezzati nell’area che comprende Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia ed Emilia-Romagna, spicca il Cono Crema Catalana. Il dato arriva da un’analisi condotta dall’azienda sui propri consumatori nel periodo giugno 2025 - maggio 2026.

La rilevazione prende in esame le quantità acquistate e le famiglie clienti per categoria nelle quattro macro-aree geografiche italiane. Nel complesso, l’indagine fotografa un consumo diffuso lungo tutta la Penisola: oltre 3,4 milioni di unità acquistate da 642 mila famiglie clienti.

Il risultato che riguarda il Nordest segnala una preferenza per formati pratici e trasversali, ma anche per gusti che richiamano la pasticceria tradizionale. In questo quadro, il Cono Crema Catalana viene indicato tra gli articoli più amati dell’Area 2.

Cosa emerge nel Nordest

Per l’area del Nordest, che comprende Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia ed Emilia-Romagna, le categorie più scelte sono coni e stecchi. È il segmento che, secondo l’analisi, concentra le preferenze dei consumatori della zona.

Nel dettaglio, il Cono Crema Catalana viene citato come uno dei prodotti più apprezzati. La lettura proposta dall’azienda è quella di una maggiore attenzione verso varianti dal profilo più gourmet, capaci di richiamare sapori legati alla tradizione dolciaria.

Il dato non riguarda l’intero mercato italiano del gelato, ma il campione dei clienti bofrost* analizzati nel periodo considerato. Resta però indicativo per cogliere una tendenza di consumo interna all’azienda e per capire quali formati funzionano di più nelle diverse aree del Paese.

Il confronto con le altre aree italiane

L’analisi segnala differenze piuttosto nette tra le varie zone d’Italia.

Nel Nord-Ovest, cioè Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria e Lombardia, prevalgono soprattutto gli stecchi. Tra i prodotti citati compaiono i Ghiaccioli Assortiti. In quest’area si registra anche il consumo più alto della Penisola per vaschette e coppette, un dato che viene associato a una preferenza per la varietà dei gusti e per un consumo più familiare.

Nel Centro Italia, che comprende Toscana, Umbria, Marche, Lazio e Sardegna, il formato di riferimento resta il cono. In particolare il Cono Panna Cacao viene indicato come l’articolo più amato, legato a gusti classici e riconoscibili.

Nel Sud e nelle Isole, cioè Abruzzo, Molise, Puglia, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia, emerge invece il biscotto come categoria più forte, con il consumo più alto d’Italia in questo segmento. Tra i prodotti citati c’è il Biscotto Panna Cacao.

I numeri dell’indagine e cosa raccontano

Il quadro complessivo delineato da bofrost* conferma che il gelato resta un acquisto trasversale, presente nelle abitudini di consumo delle famiglie lungo tutta la Penisola. Pur con differenze territoriali marcate, stecchi e coni risultano le categorie più diffuse in generale.

La base dell’analisi è costituita dalle quantità acquistate e dal numero di famiglie clienti per categoria nel periodo compreso tra giugno 2025 e maggio 2026. Il totale supera i 3,4 milioni di unità acquistate, distribuite su 642 mila famiglie clienti.

Si tratta quindi di una fotografia costruita sugli acquisti effettivi del network clienti dell’azienda, utile a evidenziare le differenze territoriali nei comportamenti di acquisto: nel Nordest il cono tiene una posizione forte, nel Nord-Ovest pesano di più stecchi e formati da condividere, nel Centro resistono i classici, mentre nel Sud si distingue il biscotto.

Le novità estate 2026 segnalate da bofrost*

Accanto alla lettura delle preferenze regionali, l’azienda indica anche alcune novità per l’estate 2026. Tra i prodotti citati compaiono i Ghiaccioli Piña Colada e Mojito, i Mochi al Caramello Salato e lo Stecco Gran Cappuccino.

Sono referenze che, nelle indicazioni fornite dall’azienda, puntano su gusti più contemporanei e su combinazioni diverse rispetto ai prodotti più classici. Nel quadro dell’indagine, queste novità si affiancano a una tendenza che resta comunque chiara: nelle scelte delle famiglie italiane continuano a pesare molto i formati immediati, riconoscibili e adatti a momenti di consumo diversi.