Olio e Dintorni torna a Oleis: tre giorni a Villa Maseri dal 22 al 24 maggio

OLEIS DI MANZANO – L’olio extravergine del Friuli Venezia Giulia torna al centro di un fine settimana di incontri, assaggi e iniziative nel territorio. Da venerdì 22 a domenica 24 maggio Villa Maseri, a Oleis di Manzano, ospita l’edizione 2026 di “Olio e Dintorni”, manifestazione promossa da Arc Oleis e Dintorni, sostenuta dal Comune di Manzano e dalla Regione, dedicata alla conoscenza dell’olio extravergine d’oliva regionale.

L’appuntamento arriva in una fase di ripresa per la produzione italiana di olio d’oliva. Secondo l’indagine di CREA, la campagna 2025-2026 segna per l’Italia un aumento stimato attorno al 30%, con una produzione nazionale attesa intorno alle 325 mila tonnellate, dopo un 2024 segnato dal clima e da una flessione significativa.

Il quadro resta differenziato tra le regioni: il Mezzogiorno mantiene un ruolo centrale, con la Puglia come principale riferimento nazionale, mentre altre aree mostrano dinamiche diverse tra siccità, rese ridotte e risultati più positivi nei territori con volumi più contenuti. Sul fronte dei prezzi, in Italia le quotazioni dell’extravergine risultano in calo di circa il 30% rispetto ai picchi dell’anno scorso, mentre in Spagna si registra un lieve aumento su base annua. Il prezzo medio dell’olio extravergine italiano è indicato intorno a 6,70 euro al chilo, contro i circa 4,23 euro della Spagna, con un divario superiore ai 2 euro.

Il quadro regionale dell’olivicoltura

Nel Friuli Venezia Giulia, secondo i dati ufficiali Sian riportati anche da ERSA Fvg per la precedente campagna, la produzione è stimata in 815 tonnellate di olive e 110 tonnellate di olio, con una resa regionale del 13,5%. Le rese medie provinciali indicate da Ersa sono diverse: Udine al 12% e Trieste al 14,9%.

La realtà olivicola regionale, spiegano i tecnici Ersa, resta piccola ma dinamica, con nuove aziende agricole interessate a investire nella cultura dell’olio. Anche grazie ai contributi messi in campo dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia negli ultimi anni, il settore è passato da un’impostazione prevalentemente hobbistica a una dimensione più professionale. Le superfici dichiarate nei fascicoli aziendali “ad olivo” sono cresciute dai 300 ettari del 2020 ai 405 ettari del 2025. A queste si aggiungono superfici amatoriali non catalogate, stimate in 200 ettari complessivi.

Sono numeri lontani dalle grandi regioni olivicole, ma rilevanti per un territorio in cui l’olivicoltura è una produzione specializzata, legata al paesaggio, alla biodiversità, alla cura agronomica e alla diffusione di una cultura dell’extravergine. Il confronto tra le ultime annate e le prospettive della filiera regionale sarà tra i temi del convegno tecnico previsto durante la manifestazione.

Venerdì l’apertura con mostra, aperitivi e musica

“Olio e Dintorni” prenderà il via venerdì 22 maggio alle 18.30, con la cerimonia inaugurale a Villa Maseri e i saluti dei rappresentanti istituzionali. Subito dopo apriranno cucina, enoteca e stand dei produttori di olio, pensati come punto di incontro tra pubblico, aziende e territorio.

Alle 19.15, nel Foledor di Villa Maseri, sarà inaugurata la mostra di immagini della fotografa Giorgia Cristelli “Respiri di terra”, con aperitivo in collaborazione con Elliot Osteria e dormire in collina. Dalle 19.30 spazio ad Aperitiv_O(g)lio, con V8+ e Nonino, accompagnato da DJ JimmyZ con “Preludio d’estate”.

Alle 20 tornerà “Olivarelli”, la cena con gli artisti seguita dall’estemporanea di pittura che lega l’olio extravergine alla creatività visiva. La prima giornata si chiuderà alle 21.30 con il concerto dei Rossi Mania, Vasco Rossi Tribute Band, in evento al coperto.

Il sabato tra potatura, assaggi e attività per famiglie

Sabato 23 maggio si aprirà alle 9 con “Coltivo(g)lio”. Alle 11 è previsto il corso di potatura, gestione agronomica dell’oliveto e primo approccio all’assaggio degli oli extravergini di oliva, a cura di Ennio Scarbolo e Franco Diacoli, con le “Pillole di saggezza sulla coltivazione dell’olivo casalingo”.

Dalle 12 sarà aperta la cucina, con la presenza e la partecipazione dei ragazzi dell’Associazione Arte e Libro – Società Cooperativa Sociale Onlus, guidati dallo chef Kevin Gaddi, Ambasciatore del Gusto FVG. Alle 13 è in programma “Pranzo (a regola) d’arte – Olio, vini e piatti d’autore si raccontano”, esperienza disponibile anche per chi è vegetariano su prenotazione, che intreccia mostra fotografica, cultura materiale, tradizione agricola e cucina contemporanea.

A condurre il percorso sarà Stefano Cosma, direttore di Fuocolento. Le creazioni dello chef Kevin Gaddi saranno abbinate a vini selezionati e oli d’eccellenza raccontati dai produttori. L’iniziativa, realizzata in collaborazione con Artelibro Cooperativa Sociale, prevede posti limitati a 40 persone, con possibilità di aperitivo esclusivo all’azienda vinicola Torre Rosazza, visita alla villa storica e successivo pranzo a Villa Maseri. Il costo del pranzo è di 40 euro; con ulteriori 10 euro è compreso l’aperitivo a Torre Rosazza con visita all’antica dimora. Informazioni e prenotazioni: Manuela, telefono 338 147 3352.

Nel pomeriggio, alle 15, si terrà il seminario gratuito interattivo “Alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva”, con assaggio di oli extravergini di diversa provenienza, all’interno dell’incontro “Scopri l’intruso, ovvero non tutti gli oli sono uguali!”, condotto da Lanfranco Conte, presidente della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse.

Dalle 15.30 alle 16.30 e dalle 17 alle 18 torna “OlioLab”, mini laboratorio aperto a tutti con un percorso didattico sulle caratteristiche sensoriali dell’olio extravergine d’oliva, curato dagli esperti Lanfranco Conte, Ennio Scarbolo e Franco Diacoli. Sempre alle 17, Elia Trentin presenterà i volumi “Codice d’Essenza” e “Incastri”, con la partecipazione del Circolo degli Incastrati in collaborazione con l’Associazione Spritz letterario Manzano.

Alle 17, nel parco di Villa Maseri, è previsto anche “Olivarelli Junior con l’olio Evo”, laboratorio di pittura per ragazzi dai 5 ai 12 anni a cura dell’artista Renato Paoluzzi di Oleis. Alle 17.30 partirà la passeggiata botanica con “Merenda nell’oliveta”, alla scoperta delle piante spontanee di Oleis, con merenda nell’oliveto: un percorso tra botanica, tradizione, usi antichi in cucina e saperi popolari, a cura del Comune di Manzano e di Città dell’Olio.

Alle 18.30 sono in programma le “Letture...in atelier” per bambini e famiglie, curate dal gruppo delle lettrici volontarie di Favoliamo di Premariacco. Alle 20.30 spazio alla sfilata Primavera-Estate 2026 firmata By Biba’s di Manola della Rovere di Manzano. Alle 21.30 la serata proseguirà con la musica dei Figli di un Cane, Ligabue Tribute Band, in evento al coperto.

Domenica sport, mercato agricolo e convegno tecnico

Domenica 24 maggio la giornata conclusiva inizierà alle 8 con l’evento ludico motorio a passo libero “Ator pai roncs di Vuelis e Badie”, con il patrocinio FIASP. Ritrovo, iscrizioni e partenza sono previsti a Villa Maseri dalle 8 alle 10. La marcia, omologata con numero UD022 del 2 marzo 2026, prevede percorsi di 6 e 13 chilometri, su asfalto e sentiero, con ristori attivi fino alle 12 e chiusura della manifestazione alle 13. Sono previsti riconoscimenti composti da prodotti locali ai primi tre gruppi. Prenotazioni: Alex, telefono 331 471 6600.

Alle 9 è fissato il ritrovo per la pedalata cicloturistica guidata, con partenza alle 9.30 dal parco di Villa Maseri. Il percorso, adatto a tutti e a tutte le bici, si svilupperà su 25 chilometri con dislivello di circa 100 metri. La prenotazione è consigliata entro venerdì 22 maggio. L’iscrizione costa 8 euro; per i bambini fino ai dieci anni 5 euro, con buono pasto comprensivo di piatto di gnocchi, bibita piccola e ristoro durante il percorso. Sono consigliati casco e biciclette in buone condizioni. Prenotazioni: Michele, telefono 339 614 3668.

Dalle 10 sarà aperto anche il mercato agricolo, pensato per valorizzare i prodotti locali e il territorio. Per aderire è possibile contattare Michele al 339 614 3668.

Dalle 9.50 alle 12, nel Foledor di Villa Maseri, si terrà il convegno “Olio extra vergine di oliva tra storia e futuro”, con saluti istituzionali e un programma di interventi su storia, produzione, filiera ed economia dell’extravergine. A moderare sarà il perito agrario Giovanni Cattaruzzi.

Interverranno Alessia Zanitzer della Fondazione Aquileia con la relazione “L’olio alimentare e lampante in epoca romana”; Gianluca Gori, tecnico di ERSA FVG, su “L’olivo in Friuli Venezia Giulia: un confronto tra le ultime due annate”; Bruno Della Vedova, presidente del Consorzio produttori olio EVO FVG, su “La filiera olivicola della Regione FVG: sfide e prospettive”; Lanfranco Conte della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse su “Produzione di olio extravergine: dal localismo alla globalità, sfida impossibile?”; Greta Zilli per CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, postazione di Udine, con l’intervento “L’economia dell’olio extravergine: analisi dei costi e dei ricavi della produzione”.

Al termine del convegno sarà consegnato il Premio Olio dell’Abate – Maseri, riconoscimento attribuito all’azienda produttrice di olio selezionata con la collaborazione dei laboratori dell’Istituto Tecnico Agrario Paolino d’Aquileia di Cividale del Friuli, di ERSA, del professor Lanfranco Conte e dello Studio Tecnico Cattaruzzi Giovanni. All’azienda premiata andrà anche un’opera di uno degli artisti partecipanti agli “Olivarelli”.

Alle 13 sono previsti cucina e musica. Alle 15 arriveranno i Furlans a Manete con “Un pocje di ligrie”.

Il percorso FAI all’Abbazia di Rosazzo

Sempre domenica pomeriggio torna l’iniziativa del FAI – Gruppo di Cividale del Friuli con “Fai un giro in vigna: Radici d’eccellenza”, all’Abbazia di Rosazzo, inserita nel progetto nazionale FAI per la biodiversità.

Il percorso, intitolato “Dalla tradizione Livio Felluga ad Angelo Floramo, tra le rose di maggio e Vita nei campi”, prevede l’accesso eccezionale alla cantina storica dell’azienda Livio Felluga, con visita alla cantina d’invecchiamento, alla cantina di vinificazione e alla nuova area accoglienza. L’esperienza proseguirà tra vigneti e roseto storico dell’Abbazia, accompagnati dall’agronomo Gianpaolo Braganini e da personale qualificato dell’azienda, alla scoperta di rose antiche e rare, con brindisi finale offerto dalla Livio Felluga.

La durata prevista è di circa tre ore, con prenotazione obbligatoria e massimo 40 partecipanti. Il contributo previsto è di 12 euro per i soci FAI e 15 euro per i non iscritti; è consigliato un abbigliamento sportivo.

Alle 17.30, a Villa Maseri, si terrà l’incontro letterario dedicato al volume “Vita nei campi” di Angelo Floramo. Dalla storica trasmissione Rai FVG al libro omonimo, l’appuntamento proporrà un viaggio nei ritmi, nelle memorie e nelle tradizioni della civiltà contadina. Sarà presente anche Armando Mucchino, giornalista e volto storico della trasmissione. L’iniziativa è promossa dal Circolo culturale Corno di Rosazzo e dal Gruppo FAI di Cividale del F., in collaborazione con La Libreria di Cividale del Friuli. L’ingresso sarà libero fino a esaurimento posti.

La giornata si concluderà dalle 19 in enoteca con “Musica in allegria” insieme a Ranieri.

Premio Olio dell’Abbate – Maseri, sedici aziende in gara

Per il 2026 hanno aderito al Premio Olio dell’Abbate – Maseri sedici aziende provenienti da diverse zone del Friuli Venezia Giulia: dall’area pedemontana da Osoppo ai Colli Orientali, passando per il Carso e la Pianura friulana. I campioni di olio sono sedici e saranno sottoposti ad analisi chimico-fisica nel laboratorio dell’Istituto tecnico agrario Paolino d’Aquileia e all’assaggio alla cieca da parte della commissione.

La commissione è composta da Giovanni Cattaruzzi, perito agrario; Lanfranco Conte, presidente della Società italiana per lo studio delle sostanze grasse; Ennio Scarbolo, accademico dell’Accademia nazionale dell’olivo e dell’olio; Gianluca Gori, tecnico olivicolo di Ersa Fvg; Franco Diacoli, esperto assaggiatore olio Evo; Oscar Todone, perito agrario; Damiana Donato, tecnico del laboratorio chimico dell’Itas Paolino d’Aquileia.

Per la provincia di Udine partecipano Az. Agr. Antica scuderia del castello di Majano, Paolino Comelli di Faedis, Corte Tomasin di Castions di Strada, Olio Ducale di Lanny Rosero di Cividale del F., Frantoio Chiarandini di Remanzacco, Fernanda Fachin di Gemona del Friuli, Az. Agr. Grinovero di Cividale del F., Itis Paolino D’Aquileia di Cividale del F., Raffaele Iacuzzi di Udine, Moschioni di Cividale del F., Solzaret di Premariacco, Remo Venturini di Osoppo. Per la provincia di Gorizia è presente Az. Livio Felluga di Cormòns. Per la provincia di Trieste partecipano Fior Rosso di San Dorligo della Valle, Bruno Lenardon e Santa Barbara, entrambe di Muggia.

Sostenitori e informazioni utili

“Olio e Dintorni” è sostenuta da Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Comune di Manzano, PromoTurismo FVG, Camera di Commercio di Pordenone e Udine, Fondazione Friuli, con il contributo di Banca 360Fvg e la collaborazione di Ersa, Università degli Studi di Udine, Città di Albona e di Dignano, FAI, Fondo Ambiente Italiano – Gruppo FAI di Cividale del F., Movimento Turismo del vino FVG, Istituto ITAS Paolino d’Aquileia, Lilt e Pro Loco di Manzano.

Durante la tre giorni saranno disponibili attività per famiglie con “Piccoli custodi della Villa” e gonfiabili per bambini sabato e domenica pomeriggio dalle 16. La cucina con lo chef Kevin Gaddi, Ambasciatore del Gusto FVG, sarà aperta venerdì 22 maggio dalle 19 alle 22, sabato 23 e domenica 24 maggio dalle 11 alle 15 e dalle 18.30 alle 22.30. Enoteca e stand per l’acquisto di olio saranno sempre aperti.

Gli eventi sono gratuiti, salvo dove diversamente indicato. È preferibile la prenotazione. Sabato e domenica dalle 9 sarà attivo un punto informativo LILT – Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori.

Negli stand allestiti nel parco di Villa Maseri sarà possibile incontrare produttori regionali e ospiti esterni, assaggiare e acquistare olio. Nel 2026 saranno presenti l’olio dell’Azienda agr. Paolino D’Aquileia e di Olio Ducale, entrambe della zona di Cividale del F.; Corte Tomasin di Castions di Strada; Fernanda Fachin di Gemona del F.; Fior Rosso di San Dorligo della Valle; Santa Barbara di Muggia; Remo Venturini di Osoppo; i rappresentanti dei Comuni di Albona e di Dignano; la produttrice toscana Stefania Lanzarin e l’azienda abruzzese Agriflorio di Alberto Di Florio.