DUINO AURISINA – Durante la presentazione della ventitreesima edizione di Sapori del Carso, l’assessore alle Autonomie locali Pierpaolo Roberti ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa, che da oltre vent’anni mette in luce le eccellenze enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia, frutto di un ambiente naturalistico tra terra e mare di straordinaria bellezza.
L’importanza dell’evento
Organizzato dall’Unione regionale economica slovena (Sdgz-Ures), l’evento avrà luogo dal 19 ottobre al 10 novembre e coinvolgerà trattorie, ristoranti, panifici, pasticcerie e negozi. Questa è un’opportunità unica per immergersi nei sapori autentici e scoprire l’anima di un territorio ricco di storia e tradizioni.
Roberti ha portato i saluti del governatore Fedriga e dell’intera Giunta, evidenziando il forte sostegno dell’Amministrazione regionale nei confronti di questa manifestazione. Essa si distingue per la valorizzazione delle tipicità locali e l’utilizzo di ingredienti provenienti dal territorio, in linea con i principi del Slow Food.
Rinnovamento e successo
“Sapori del Carso ha saputo rinnovarsi, mantenendo un grande successo”, ha affermato Roberti. Oggi, il turismo enogastronomico sta conquistando nuovi appassionati e rappresenta un volano di sviluppo per l’intero Friuli Venezia Giulia. Questo evento, posizionato strategicamente subito dopo la Barcolana, completa una straordinaria programmazione di iniziative sportive, turistiche e culturali per Trieste e la regione.
Tema dell’edizione 2024
Il tema centrale dell’edizione 2024 sarà “le contaminazioni”. Durante l’evento, si svolgeranno una serie di appuntamenti e laboratori per scoprire come culture e tradizioni culinarie lontane abbiano arricchito la cucina locale nel tempo.
Espansione oltre confini
Inoltre, gli organizzatori hanno previsto eventi in Austria e Slovenia per promuovere il nostro territorio come destinazione turistica unica, sottolineando l’importanza della collaborazione internazionale.
Escursioni nel Carso
Infine, in collaborazione con Curiosi di Natura, tornano anche quest’anno le escursioni che guideranno i visitatori alla scoperta della storia, dell’enogastronomia e delle bellezze naturali del Carso.
