CAPRIVA DEL FRIULI si prepara ad accogliere un evento esclusivo per gli appassionati di vino e gastronomia. Il 23 agosto, presso la Vinnaeria by Accademia, si terrà una Wine Experience unica, dedicata ai vini austriaci e curata dai prestigiosi Vine Master Pruners Simonit&Sirch. Questo evento rappresenta un’occasione imperdibile per esplorare l’universo dei vini austriaci attraverso una degustazione guidata da esperti e l’abbinamento con piatti prelibati.
Un viaggio attraverso i vini austriaci
Dopo il successo della recente manifestazione sui vini Rosé, la Vinnaeria by Accademia di Capriva del Friuli continua a stupire gli appassionati con eventi di alta qualità. La Wine Experience del 23 agosto offrirà ai partecipanti un viaggio sensoriale tra i vini austriaci, con la guida del Sommelier Michele Paiano. Questo incontro si svolgerà alle 18:30 e presenterà una selezione di sei vini austriaci di alta gamma, tutti provenienti da vigneti curati dai rinomati Vine Master Pruners Simonit&Sirch.
I protagonisti della serata: i vini austriaci
L’evento metterà in luce una serie di eccellenze enologiche austriache. Ogni vino è stato scelto per la sua qualità e per rappresentare al meglio le diverse regioni vinicole dell’Austria. Ecco la lista dei vini che verranno presentati:
- Kremstal Brut Nature Reserve 2018 della cantina Malat: Un spumante raffinato e complesso, perfetto per iniziare la degustazione con eleganza.
- Wagram Ried GMIRK Gössing Grüner Veltliner 2023 della cantina Ott: Un bianco fresco e aromatico, che offre una ricca palette di sapori e un finale minerale.
- Kamptal Schenkenbichl Grüner Veltliner 2018 della cantina Weszeli: Un vino di grande struttura, con note di pepe bianco e frutta esotica, ideale per piatti ricchi e saporiti.
- Wachau Ried Steiner Hund Riesling 2017 della cantina Nikolaihof: Un Riesling elegante, con note di agrumi e un’acidità vivace che lo rende perfetto per l’abbinamento con piatti più complessi.
- Kamptal Riesling Heiligenstein Alte Reben 2016 della cantina Weingut Bründlmayer: Un Riesling di alta qualità, con un profilo aromatico profondo e un’ottima capacità di invecchiamento.
- Eisenberg Blaufränkisch 2021 della cantina Wachter Wiesler: Un rosso potente e strutturato, con note di frutti rossi e spezie, perfetto per accompagnare carni alla griglia.
Abbinamenti gastronomici
Per esaltare al meglio le caratteristiche dei vini, sono stati selezionati due piatti prelibati preparati da Antonio della Macelleria Bonelli di Cormòns. La prima proposta gastronomica è la Battuta di Pezzata Rossa dell’Az. Picco Grions, che sarà servita in abbinamento con i primi tre vini bianchi. La qualità della carne, combinata con la delicatezza dei vini, promette un’esperienza di degustazione sofisticata e armoniosa.
La seconda proposta è la Picanha di Limousine dell’Az. Ermacora, cucinata alla brace a vista, che sarà servita con l’Eisenberg Blaufränkisch 2021. Questo piatto, ricco e saporito, si sposa perfettamente con la struttura e i tannini del vino rosso, creando un abbinamento indimenticabile.
La Vinnaeria by Accademia: un luogo di prestigio
La Vinnaeria by Accademia è situata presso l’Accademia Vine Lodge, un elegante country hotel progettato e gestito dai Simonit&Sirch. Questo prestigioso luogo è il punto di riferimento per la degustazione di vini nel cuore della preziosa area vinicola del Collio. Aperta dal venerdì alla domenica, la Vinnaeria offre una selezione di vini del Friuli Venezia Giulia e di etichette provenienti da rinomate cantine di tutto il mondo. Tutti i vini sono selezionati con cura dai Vine Master Pruners Simonit&Sirch, che sono consulenti per alcune delle più prestigiose maison vinicole a livello internazionale.
L’atmosfera raffinata e accogliente della Vinnaeria è il contesto ideale per una degustazione di alta qualità, offrendo non solo vini pregiati ma anche piatti freddi e taglieri con prodotti locali, che arricchiscono ulteriormente l’esperienza.
Dettagli e prenotazioni
La Wine Experience del 23 agosto è un’opportunità unica per scoprire e apprezzare i vini austriaci in un ambiente esclusivo. I posti per l’evento sono limitati a un massimo di 35 partecipanti, garantendo così un’esperienza intima e personalizzata. Il costo per partecipare alla serata è di 59 euro, un investimento che promette di offrire un’esperienza gastronomica e vinicola di alto livello.
Per partecipare, è consigliabile prenotare in anticipo, dato il numero limitato di posti disponibili. La prenotazione può essere effettuata direttamente presso la Vinnaeria o tramite il sito web dell’Accademia di Capriva del Friuli.
