Giavera del Montello, 500 ospiti a Intavolando nel Parco 2026 nonostante la pioggia
Lunedì 22 giugno nel parco della Cucina di Crema dieci brigate di cucina, cantine del Veneto e ospiti dal Friuli Venezia Giulia
Silvia Zanella
GIAVERA DEL MONTELLO - Cinquecento ospiti hanno partecipato lunedì 22 giugno alla quinta edizione di Intavolando nel Parco, la serata enogastronomica ospitata nel parco del ristorante La Cucina di Crema a Giavera del Montello, in provincia di Treviso. La pioggia arrivata all’ultimo non ha fermato l’appuntamento, che ha riunito ristoratori, cantine e produttori tra Veneto e Friuli Venezia Giulia.
L’edizione 2026 della festa ha portato nel verde ai piedi del Montello dieci brigate di cucina, una per ciascuno dei ristoratori dell’associazione Intavolando, affiancate da pastry chef, maestri della pizza gourmet, produttori di olio d’oliva e marchi del food & beverage. La direzione artistica è di Maurizio Potocnik Reeds, mentre l’intrattenimento musicale è stato affidato ai dj Alfred Azzetto e Fopp.
Per il pubblico il format ha proposto un percorso di degustazione con piatti dolci e salati preparati anche dal vivo, abbinati a vini selezionati. Durante la serata è stata distribuita anche la nuova edizione del Passaporto del Gusto, il progetto che invita a visitare durante l’anno i ristoranti e le aziende coinvolte da Intavolando. L’appuntamento rientra nel calendario di Intavolando nel Parco, manifestazione che mette insieme realtà della ristorazione e della produzione enologica del territorio.
I ristoranti protagonisti
A comporre il gruppo Intavolando sono stati La Cucina di Crema di Giavera del Montello, Locanda da Condo di Col San Martino, Ristorante Da Ugo di Bigolino di Valdobbiadene, Locanda Solagna di Vas di Setteville, Tino Traghetto di Roncadelle di Ormelle, Algiubagio di Venezia, Alla Pergola di Saccol di Valdobbiadene, Andreetta Ristorante B&B di Rolle di Cison di Valmarino, Osteria La Certosa da Marco di Mis e Osteria Alla Terrazza di Valdobbiadene.
Le cantine e gli ospiti dal Friuli Venezia Giulia
Sul fronte dei vini erano presenti Loredan Gasparini di Venegazzù di Volpago, Foss Marai di Guia di Valdobbiadene, Colle Regina di Farra di Soligo, azienda agricola Biasiotto di Setteville, La Viarte Doc Colli Orientali del Friuli di Prepotto, Sandro De Bruno di Montecchia di Crosara, Capitel Maria Vittoria Agostinetto di Valdobbiadene, Le Manzane di San Pietro di Feletto, Conti della Frattina di Frattina di Pravisdomini, Podere Sapaio e Vetrina Sapaio con selezioni di Bolgheri, Strada del vino Asolo e Montello e azienda vinicola San Giovanni Conegliano.
Dalla regione vicina sono arrivati anche alcuni ospiti del Friuli Venezia Giulia: Trattoria da Nando di Mortegliano, azienda vinicola Rodaro Since 1846 di Spessa di Cividale, Ronco dei Tassi di Cormons, l’olio extravergine d’oliva Ecco di Enrico Coser di Gagliano di Cividale e Spolert, radical grill di design.
Degustazioni e partner della serata
Tra le altre proposte in degustazione c’erano i caffè e le miscele Dersut, le ostriche “Gioielli di Lucrezia” dall’Emilia Romagna, la pizza gourmet di Tonino Eventi, i formaggi della Latteria Perenzin, la pasticceria Tulipane di Conegliano con le specialità di Michele Dal Cin, vini e birre artigianali selezionati da Ferro Wine di Castelfranco Veneto, i cocktail di Simone Baggio l’Alchimista e Acqua Di Fonte dalle sorgenti dolomitiche.
Hanno sostenuto l’iniziativa anche PD Distribuzione bevande, Assenz.io wellness design solution, Dersut Caffè, Pregis, Tecno Clean e Banca Prealpi SanBiagio, con il patrocinio del Comune di Giavera del Montello.
I prossimi appuntamenti in autunno
Dopo la serata del 22 giugno, il gruppo riprenderà l’attività nei mesi di settembre, ottobre e novembre 2026 con tre cene autunnali dedicate al tema “La Grande Tavola Veneta”. Il programma prevede appuntamenti costruiti attorno a funghi, tartufo e radicchio, interpretati a sei mani dagli chef dei ristoranti associati.
