Giavera del Montello, il 22 giugno torna Intavolando nel Parco con 50 banchi di assaggio
Dalle 19.30 a mezzanotte nel parco della Cucina di Crema: dieci ristoranti, ospiti dal Friuli e due formule d’ingresso
Silvia Zanella
GIAVERA DEL MONTELLO - Lunedì 22 giugno torna a Giavera del Montello la quinta edizione di “Intavolando nel Parco”, la serata enogastronomica che trasforma il parco del ristorante La Cucina di Crema in un percorso tra cucine dal vivo, vini, cocktail, musica e degustazioni. Dalle 19.30 fino a mezzanotte saranno protagonisti i dieci ristoratori dell’associazione Intavolando, affiancati da pasticcieri, cantine, produttori food & beverage e ospiti speciali dal Veneto e dal Friuli Venezia Giulia.
Per il pubblico sono previste due formule di ingresso: percorso classico a 60 euro, con calice e portacalice inclusi e cauzione di 5 euro, oppure tavolo riservato nell’area Lounge a 80 euro, con servizio sommelier dedicato. I biglietti sono già in prevendita nei ristoranti dell’associazione; per informazioni e prenotazioni è disponibile anche il numero 0422776042, anche via WhatsApp.
Il format della serata
L’appuntamento, organizzato dall’associazione di ristoratori Intavolando con la regia di Maurizio Potocnik Reeds, propone anche quest’anno la formula che ne ha segnato il successo: un itinerario gastronomico tra banchi d’assaggio e corner di produttori, con piatti preparati in diretta dalle brigate di cucina davanti al pubblico. In totale saranno allestiti cinquanta punti di degustazione tra cucina, vini, cocktail e prodotti selezionati.
I ristoranti coinvolti arrivano dalle province di Treviso, Belluno e Venezia. L’edizione 2026 conferma così uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’inizio estate trevigiano, in una cornice naturale tra le più note della zona. Nel territorio provinciale, accanto alle proposte dedicate al gusto, continuano intanto anche gli appuntamenti culturali come quelli dedicati ai 25 anni dei Cuccioli.
I dieci ristoranti e gli abbinamenti con i vini
A firmare il percorso saranno La Cucina di Crema di Giavera del Montello con la cantina Loredan Gasparini di Venegazzù di Volpago; Locanda da Condo di Col San Martino con Foss Marai di Guia di Valdobbiadene; Ristorante Da Ugo di Bigolino di Valdobbiadene con Colle Regina di Farra di Soligo; Locanda Solagna di Vas di Setteville con Agricola Biasiotto di Setteville.
Ci saranno poi Tino Traghetto di Roncadelle di Ormelle con La Viarte Doc Colli Orientali del Friuli di Prepotto; Ristorante Algiubagio di Venezia con i vini del Soave e dei Monti Lessini di Sandro de Bruno, da Montecchia di Crosara; Alla Pergola di Saccol di Valdobbiadene con la cantina Capitel Maria Vittoria Agostinetto di Valdobbiadene; Andreetta Ristorante B&B di Rolle di Cison di Valmarino con Le Manzane di San Pietro di Feletto.
Completano il gruppo Osteria La Certosa da Marco di Mis con i vini e il miele Conti della Frattina di Frattina di Pravisodmini; Osteria Alla Terrazza di Valdobbiadene con cocktail classici e contemporanei; inoltre la wine-room di Podere Sapaio e Vetrina Sapaio con una selezione Bolgheri.
Ospiti speciali dal Friuli Venezia Giulia
Tra le novità dell’edizione 2026 c’è un’area dedicata agli ospiti speciali e alle degustazioni di eccellenza, con una presenza marcata del Friuli Venezia Giulia. A Giavera arriverà la Trattoria da Nando di Mortegliano, in provincia di Udine, con i tagliolini al tartufo nero friulano abbinati alle etichette dell’Azienda Rodaro Since 1846 di Spessa di Cividale, nei Colli Orientali.
Nello stesso spazio troveranno posto anche i vini dell’azienda agricola Ronco dei Tassi di Cormons, l’olio extravergine d’oliva Ecco firmato da Enrico Coser e prodotto nell’uliveto di Gagliano, frazione di Cividale del Friuli, e Spolert, definito radical grill di design.
Degustazioni, dolci, cocktail e musica
Il percorso della serata comprenderà anche i caffè e le miscele Dersut, i “Gioielli di Lucrezia” con le ostriche dell’Emilia Romagna abbinate ai Prosecchi Superiori dell’azienda agricola San Giovanni di Conegliano, la pizza gourmet di Tonino Eventi, i formaggi d’autore della Latteria Perenzin e la pasticceria Tulipane di Conegliano proposta dal pasticciere Michele Dal Cin.
Spazio inoltre ai vini e alle birre artigianali selezionati da Ferro Wine di Castelfranco Veneto, al cocktail bar lounge di Simone Baggio l’Alchimista con i suoi mix d’autore e ai prodotti delle sorgenti dolomitiche di Acqua Di Fonte. Tra i partner figurano anche PD Distribuzione, specializzata nella distribuzione di bevande, e il brand Assenz.io con proposte di wellness design solution.
Anche la parte musicale sarà divisa in due aree, quella del percorso classico e quella lounge, con la colonna sonora affidata ad Alfred Azzetto e dj Fopp. A tutti i partecipanti sarà consegnata in omaggio la nuova edizione del “Passaporto del Gusto”, il format che invita a visitare durante l’anno ristoranti e aziende selezionate da Intavolando.
L’appuntamento del 22 giugno conta sul sostegno di Dersut Caffe@, Pregis, Tecno Clean, Assenz.io, PD Distribuzione e Banca Prealpi SanBiagio, con il patrocinio del Comune di Giavera del Montello; per la serata è consigliato anche un dress-code fashion.
