Le Guide de L’Espresso: 45 anni di eccellenza culinaria
Quarantacinque anni dopo la prima edizione, Le Guide de L’Espresso hanno festeggiato il loro straordinario percorso con un evento al Teatro Arcimboldi di Milano. Un comunicato riporta che oltre 1.000 ospiti, tra cui personaggi famosi dello spettacolo, rappresentanti istituzionali e protagonisti dell’enogastronomia internazionale, si sono riuniti per la presentazione delle nuove edizioni 2025. La serata è stata caratterizzata da interventi, premiazioni e momenti sorprendenti, che hanno sottolineato non solo l’eccellenza italiana, ma anche l’inizio di una nuova fase di rinnovamento e prospettive future.
Un omaggio all’eccellenza culinaria italiana
Le Guide de L’Espresso, sin dal 1979, narrano con passione il meglio dell’Italia, superando i confini della tradizione e mantenendo un profondo rispetto per coloro che contribuiscono a rendere grande il panorama enogastronomico italiano. Durante l’evento, è stato assegnato il prestigioso premio dei 5 Cappelli ad Antonia Klugmann, chef dell’Argine a Vencò (Gorizia). Andrea Grignaffini, curatore de La Guida ai 1000 Ristoranti d’Italia, ha elogiato la Klugmann per il suo impegno e la sua ispirazione nel raggiungere l’essenza del gusto attraverso una meticolosa preparazione culinaria.
La serata è stata condotta da Lavinia Spingardi e ha visto l’intervento del direttore de L’Espresso, Emilio Carelli, il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, l’Assessora alla Mobilità di Milano Arianna Censi e il presidente de L’Espresso Gianluca Ianuario. Durante l’evento è stato premiata la Fondazione Ernesto Pellegrini Onlus per il Miglior progetto di ristorazione solidale, sottolineando l’importanza dell’inclusione, della solidarietà e della sostenibilità nel settore culinario. Inoltre, è stato annunciato il lancio di una versione internazionale delle Guide per diffondere i valori e l’impegno del progetto a livello globale.
Novità e premi speciali
Tra le novità del 2025, vi è l’ingresso di 70 nuovi ristoranti e la presentazione di 12 premi speciali, inclusa una categoria dedicata al servizio di sala. La Guida ai 1000 Vini d’Italia, curata da Luca Gardini, ha selezionato 1000 etichette di vino dopo mesi di degustazioni, premiando la Marisa Cuomo come Miglior Cantina d’Italia. La serata si è conclusa con una celebrazione della cucina italiana, offerta dal Ristorante Da Vittorio in collaborazione con sei chef di talento, che hanno presentato piatti accompagnati da vini premiati dalla Guida.
Tra i premi e i riconoscimenti assegnati, spiccano i 5 Cappelli a Le Calandre, Osteria Francescana, Piazza Duomo e Reale, e i 5 Cappelli a Cracco, Duomo, L’Argine a Vencò e Uliassi. La serata ha evidenziato l’impegno e la passione per l’enogastronomia italiana, proiettando il settore verso un futuro di innovazione e qualità.
