Ca’ Apollonio Heritage ottiene le 5 Stelle Lusso: servizi esclusivi immersi nel verde
Ca’ Apollonio Heritage a Romano d’Ezzelino ottiene le 5 Stelle Lusso: hotel, ristorante gourmet e servizi esclusivi immersi nel verde.
Nicole Sandruvi
ROMANO D’EZZELINO – Ca’ Apollonio Heritage, boutique hotel immerso in diciotto ettari di campagna ai piedi del Monte Grappa, Riserva Mab Unesco, ha raggiunto un traguardo prestigioso: la classificazione alberghiera 5 Stelle Lusso, diventando il primo hotel di questa categoria a Vicenza e provincia. Il riconoscimento sottolinea l’eccellenza dell’offerta della struttura, che combina storia, gastronomia e servizi esclusivi.
Un’offerta completa tra storia e modernità
La struttura dispone di dieci camere tra la Villa Storica del XIV secolo e l’Edificio Contemporaneo, offrendo un’esperienza di soggiorno unica. Il Ristorante Gourmet, guidato dall’executive chef Alessio Longhini, segnalato nella Guida Michelin 2026, propone un percorso culinario di alta qualità. A completare l’offerta, una cantina con oltre 1000 etichette, premiata nel 2025 e 2026 tra le migliori d’Italia nella sezione Fine Dining alla Milano Wine Week, e servizi di SPA, Well-being e Fitness.
Turismo di qualità e sostenibilità
La classificazione 5 Stelle Lusso rafforza il modello di ospitalità di Ca’ Apollonio Heritage, fondato sull’economia circolare. La struttura privilegia fornitori e produttori locali, crea opportunità di crescita per i collaboratori e reinveste nella comunità attraverso collaborazioni con artigiani e realtà culturali e sociali della pedemontana veneta. Questo approccio trasforma il turismo di qualità in volano per lo sviluppo economico locale e valorizza le eccellenze del territorio.
Valori di autenticità e responsabilità
“Le cinque stelle lusso rappresentano un’opportunità per continuare a investire in qualità, mantenendo al centro i valori di sostenibilità e autenticità che ci hanno sempre ispirato”, dichiarano i titolari Maria Pia Viaro e Massimo Vallotto. “Ora sentiamo ancora più forte la responsabilità verso il territorio e la comunità che ci circonda”, aggiungono, sottolineando l’impegno della struttura nel coniugare eccellenza alberghiera e rispetto del territorio.
