Tarzo, il 26 maggio “God save the cheese” alla Mostra dei Vini di Corbanese
Martedì 26 maggio alle 20.30 nello stand della Pro Loco in via Olimpia 30 il percorso guidato da Emanuela Perenzin e Sara Meneguz tra
La Redazione
TARZO - Martedì 26 maggio alle ore 20.30, in occasione della Mostra dei Vini di Corbanese di Tarzo, in provincia di Treviso, nello stand della Pro Loco in via Olimpia 30, è in programma “God save the cheese, viaggio tra formaggi inglesi e vini d'autore”, un percorso di degustazione dedicato ai grandi formaggi del Regno Unito abbinati a prestigiose etichette italiane e internazionali.
L’iniziativa è presentata come un’esperienza di degustazione esclusiva pensata per appassionati, curiosi e cultori del gusto che desiderano vivere un’esperienza sensoriale originale, nella quale tradizione casearia britannica e cultura del vino dialogano in perfetta armonia.
A guidare la degustazione sarà Emanuela Perenzin, maître fromager e titolare della storica Latteria Perenzin. La selezione e il racconto dei vini saranno invece affidati a Sara Meneguz, che accompagnerà gli ospiti in un itinerario di abbinamenti studiati per esaltare ogni sfumatura aromatica.
Il percorso di degustazione prevede sei abbinamenti. Il primo è Gorwydd Caerphilly con Champagne Alain Vesselle Cuvee Thibaud Blanc de Noirs Brut. Il secondo propone Baron Bigod con Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg Spumante Dry Meneguz Sara Vini. Il terzo abbina Montgomery’s Cheddar a Gewurztraminer Alto Adige Valle Isarco Docg Thomas Dorfmann. Il quarto è Mature Sparkenhoe con Malvasia Nera IGT Toscana Fattoria Bonsalto. Il quinto mette insieme Shropshire Blue e Incrocio Manzoni 6013 Ambrato Meneguz Sara Vini. Il sesto e ultimo abbinamento sarà Colston Basset Stilton con Vermouth Rosso Domenico Ulrich Distilleria Santa Teresa fratelli Marolo di Alba, in provincia di Cuneo.
Il costo della partecipazione è di 40 euro. L’evento è su prenotazione obbligatoria entro lunedì 25 maggio.
Per informazioni e prenotazioni è disponibile il numero 339 8439371, contattabile via WhatsApp o telefono dalle ore 9.00 alle 17.00.
Perenzin Latteria nasce nel 1898 da un’idea di Domenico Perenzin. Dopo oltre un secolo di vita, l’azienda vede oggi la quarta generazione alla guida con Emanuela Perenzin e la collaborazione dei figli Matteo ed Erika, che rappresentano la quinta generazione. Da sempre lavora il latte di vacca, al quale si sono poi affiancati il latte di capra dal 1999 e quello di bufala dal 2010. L’azienda produce formaggi tradizionali e biologici, pluripremiati nei concorsi sia italiani che internazionali.
