Festa del Redentore 2026 a Venezia, due cene vista fuochi all’Hilton Molino Stucky
Sabato 18 luglio 2026 l’hotel alla Giudecca propone due formule per seguire la festa: Skyline Rooftop Bar e ristorante Aromi
Patrick Ganzini
VENEZIA - Per chi cerca un punto d’osservazione privilegiato sulla Festa del Redentore, sabato 18 luglio 2026 l’Hilton Molino Stucky Venice organizza due proposte gastronomiche sulla Giudecca, a pochi minuti dalla Chiesa del Redentore e dal canale che diventa il centro della serata. Il cuore dell’appuntamento resta quello più atteso dai veneziani e dai visitatori: il ponte votivo tra le Zattere e la chiesa palladiana, la festa sull’acqua e i fuochi d’artificio sul bacino di San Marco.
L’hotel, affacciato sul Canale della Giudecca, mette a disposizione due formule diverse per seguire la notte del Redentore: una cena di gala allo Skyline Rooftop Bar e una cena sul bordo laguna al ristorante Aromi, con accesso finale alla Rooftop Pool per assistere allo spettacolo pirotecnico.
Le due proposte per la notte del Redentore
La prima è il Redentore Rooftop Gala Dinner, ospitato allo Skyline Rooftop Bar, indicato come il rooftop bar più alto di Venezia. Il menu firmato dall’Executive Chef Ivan Fargnoli parte con carpaccio di tonno rosso con ciliegie, sedano, speck croccante e ricotta al limone. Seguono gnocchetti di patate in sugo d’astice con pomodorini, arancia, zucchine e bottarga, quindi triglia con foie gras, cipolle rosse caramellate, pistacchio e bisque.
Dopo il sorbetto al Garganega con limone candito, la cena prosegue con agnello in crépinette, frutti di bosco, cipolline, pannocchia e topinambur. Chiusura affidata a un dessert con sfera di cioccolato bianco, mousse al cocco, gel al lime, ananas alla vaniglia e crumble al latte bruciato.
La seconda proposta è il Redentore Dinner by the Lagoon al ristorante Aromi, pensato per chi preferisce vivere la festa più vicino all’acqua. In questo caso il menu prevede gamberi Carabineros con sorbetto al cetriolo e tabasco, raviolone alla scapece con zucchine e caviale Kaluga Gold, rombo spadellato con crema di cocco e mandorle e salsa al peperone.
Dopo il sorbetto al Garganega arriva il filetto di vitello con bok choy e miso di carote, prima del dessert finale. Per gli ospiti di Aromi è previsto anche l’accesso alla Rooftop Pool al termine della cena, per seguire i fuochi d’artificio dall’alto.
Dove si trova e perché interessa a chi vive o visita Venezia
La posizione dell’Hilton Molino Stucky, sull’Isola della Giudecca, lo colloca in uno dei punti più vicini alla zona simbolo della ricorrenza. Durante il Redentore, infatti, il Canale della Giudecca torna a essere il baricentro della festa religiosa e popolare che ogni estate richiama residenti e turisti tra barche addobbate, tavolate e attesa per lo spettacolo serale.
In questo senso le proposte dell’hotel si inseriscono anche nel cartellone dell’estate 2026 all’Hilton Molino Stucky, che comprende altri appuntamenti ospitati nella struttura veneziana.
Menu d’autore e vista sui fuochi
Entrambe le cene portano la firma di Ivan Fargnoli e puntano su un percorso costruito tra pesce, ingredienti estivi e accostamenti più ricercati. L’elemento distintivo, oltre al menu, resta però la vista sulla città nella notte più sentita dell’estate veneziana, quando la laguna si ferma per seguire i fuochi e il passaggio sul ponte votivo.
Le prenotazioni sono indicate separatamente per Skyline Rooftop Bar e ristorante Aromi. La serata è programmata nella notte del Redentore, 18 luglio 2026, con entrambe le formule pensate per accompagnare gli ospiti fino al momento dei fuochi d’artificio.
