3 luglio 2023 – Latterie Friulane, marchio parte di Parmalat e Lactalis Italia, è stato il protagonista indiscusso della 36esima edizione della Mostra Concorso Formaggio Montasio Corno di Rosazzo, un’importante manifestazione del territorio friulano in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Formaggio Montasi. Il Marchio si è aggiudicato ilPrimo Premio in tutte le categorie valutate – Montasio fresco, Montasio mezzano, Montasio stagionato – a testimonianza dell’eccellenza e della qualità dei suoi prodotti.
Dal 1933 il marchio Latterie Friulane è, infatti, sinonimo di freschezza e qualità e porta sulle tavole dei consumatori prodotti come latte fresco e yogurt passando per la ricotta fresca in cestello, la mozzarella e il Montasio DOP, eccellenza e simbolo della gastronomia locale. In particolare, ogni giorno il latte arriva sullo scaffale grazie alla mungitura di mucche selezionate, attraverso un processo che rispetta i più alti standard di controllo e di lavorazione per garantire la qualità del prodotto finale.
Tra le tante eccellenze che vengono realizzate ogni giorno presso gli stabilimenti friulani, il Montasio DOP di Latterie Friulane si distingue per il grande rispetto della tradizione nella produzione, controllata e resa sicura dall’esperienza dei mastri casari, al fine di portare sulle tavole di tutto il mondo un formaggio a pasta cotta, semidura, ottenuto esclusivamente con latte bovino prodotto nella zona di produzione. Il Montasio fresco ha un sapore morbido e delicato con una stagionatura dai 60 ai 120 giorni; il Montasio mezzano, invece, ha un sapore più deciso con caratterizzazioni di pienezza particolare e prevede una stagionatura da 5 a 10 mesi; infine, il Montasio Stagionatoassume gusti particolarmente aromatici con piccantezza non eccessiva adatto ai consumatori che preferiscono gusti forti e decisi, frutto di oltre 10 mesi di stagionatura.
La vittoria conseguita da Latterie Friulane conferma come iprodotti DOP siano sinonimo di qualità, fondamentali per mantenere in vita le tradizioni storiche e il know-howculinario di un territorio poiché le caratteristicheorganolettiche sono strettamente legate a un particolare ambiente geografico e ai suoi intrinseci fattori naturali e umani. In particolare, il Montasio DOP di Latterie Friulane consente di far conoscere e apprezzare il sapore del Friuli in tutta Italia e all’estero.
“Siamo estremamente orgogliosi di questo riconoscimento, un traguardo importante che certifica il nostro impegno nel valorizzare con i nostri prodotti le eccellenze del territorioattraverso la ricerca, l’impegno e la passione che mettiamo quotidianamente nel nostro lavoro per assicurare ai nostri consumatori prodotti genuini e di prima qualità” ha affermato Fabrizio Baradel, Direttore dello stabilimento Latterie Friulane di Campoformido.
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PARMALAT
Parmalat – azienda parte del Gruppo Lactalis dal 2011 – è leader in Italia nel mercato del latte e nella produzione e distribuzione di alimenti insostituibili per il benessere quotidiano. L’azienda sviluppa prodotti ad alto valore aggiunto per una equilibrata e salutare alimentazione dei propri consumatori, unendo tradizione e innovazione nel gusto e nei processi produttivi. Parmalat è una realtà presente sul territorio italiano con 9 stabilimenti e oltre 1.800 dipendenti, oltre a raggiungere circa 20.000.000 di famiglie italiane e 200.000.000 di consumatori nel mondo.
I marchi principali sono: Parmalat dedicato a latte e yogurt, Santàl, per i succhi e le bevande a base di frutta, Zymil, la linea di prodotti ad alta digeribilità senza lattosio, Chef con un’expertise gastronomica riconosciuta nel mercato della panna e della besciamella. Parmalat è presente anche attraverso marchi locali che rappresentano eccellenze del nostro territorio: Berna in Campania, Lactis e Carnini in Lombardia, Silac in Puglia, Oro in Liguria, Sole e Stella in Sicilia, Latterie Friuliane e Torvis in Friuli-Venezia Giulia.
Per maggiori informazioni: https://www.parmalat.it/e https://lactalisvaloreitalia.it/
