Pordenone ArtandFood 2026, via al festival con Margherita Granbassi e una cena stellata
A Palazzo Montereale Mantica apertura della settima edizione. In programma incontri, degustazioni e attività per bambini e studenti.
Roberto Mattiussi
PORDENONE - È partita venerdì 2 ottobre 2026 la settima edizione di Pordenone ArtandFood, il festival che per tutto il weekend porta in città incontri, degustazioni e appuntamenti dedicati all’arte della tavola nei palazzi storici del centro. L’apertura, a Palazzo Montereale Mantica, ha avuto come ospite d’onore Margherita Granbassi, campionessa triestina di scherma e oggi volto televisivo di “Linea Verde”.
La rassegna è promossa dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine attraverso la società consortile TEF - Territorio Economia Futuro con il brand PordenonewithLove e mette al centro le eccellenze culinarie del Friuli Occidentale, affiancate da tradizioni di altre regioni italiane e di Paesi europei.
L’apertura con Margherita Granbassi
Ad accogliere il pubblico della serata inaugurale sono stati applausi e un clima informale, con Granbassi protagonista dell’incontro di avvio del festival. La schermitrice triestina, che dopo la carriera sportiva è entrata stabilmente nel mondo della televisione, oggi co-conduce la puntata domenicale di “Linea Verde”.
Nel corso dell’incontro ha raccontato il passaggio dallo sport alla tv: dalla carriera agonistica, ha spiegato, ha mantenuto la spinta a migliorarsi e a imparare, lasciando invece da parte la logica della competizione. Un approccio che oggi applica al lavoro di squadra e ai viaggi attraverso l’Italia legati al programma televisivo, tra luoghi, persone e sapori.
Alla serata erano presenti anche le autorità locali. Nella prima fila, secondo quanto comunicato dagli organizzatori, sedevano il sindaco di Pordenone Alessandro Basso, il vicepresidente della Camera di Commercio di Pordenone-Udine Michelangelo Agrusti, la consigliera regionale Lucia Buna e il vicesegretario generale camerale Cristiana Basso.
La cena stellata al Ristorante Moderno
Dopo l’inaugurazione, il festival è proseguito con una cena stellata al Ristorante Moderno, preparata a quattro mani dallo chef francese Pierre Caillet, arrivato dalla Normandia, e dallo chef pordenonese Stefano Sacilotto del Ristorante Sostansa di Pordenone.
Pierre Caillet porta con sé una Stella Michelin e una Stella Verde in Normandia, mentre Sacilotto ha rappresentato la realtà gastronomica locale in un incontro tra cucine che gli organizzatori hanno voluto proporre come uno dei momenti centrali dell’avvio del festival.
Il programma del weekend in città
Per il resto del fine settimana Pordenone si trasforma in una meta per appassionati di enogastronomia, con appuntamenti distribuiti nei palazzi storici. Il cartellone prevede la presenza di chef stellati, sommelier ed esperti dell’arte della tavola.
Accanto agli incontri e alle degustazioni rivolti al pubblico adulto, il festival coinvolge anche i più giovani. Per i bambini è stata organizzata la Piccola Food Academy, affidata ai pasticcieri di Etica del Gusto. Per gli studenti delle scuole superiori, invece, sono previste attività con i cuochi di Coldiretti-Campagna Amica.
L’impostazione della manifestazione punta quindi a unire alta cucina, formazione e divulgazione, con uno spazio dedicato sia ai professionisti sia ai “cuochi e pasticcieri del futuro”.
La foto dell’inaugurazione diffusa dagli organizzatori ritrae al centro Margherita Granbassi tra Michelangelo Agrusti e Gabriele Giuga, curatore di ArtandFood.
